'Barefoot Contessa' Ina Gartens einfachstes Osteressen enthält eine überraschende, im Laden gekaufte Hauptzutat

2021-03-30

Barfuß Contessa- StarIna Garten hat ihre Fans mit einem einfachen, aber köstlichenOstermenü gesegnet. Das „einfachste Osteressen aller Zeiten“ des Food Network-Stars enthält eine überraschende, im Laden gekaufte Hauptzutat. Es gibt auch leckere Beilagen und ein süßes Dessert.

Ina Garten auf der Today Show 2017 | Nathan Congleton / NBCU Fotobank / NBCUniversal über Getty Images

Ina Garten's schlägt Parmesan-Fenchel-Gratin als Beilage vor

Für ihr einfaches Ostermenü bietet Garten Parmesan-Fenchel-Gratin als Beilage. Sie benötigen drei mittelgroße Fenchelknollen, Hühnerbrühe, trockenen Weißwein, ungesalzene Butter, Panko-Semmelbrösel, frisch geriebenen Parmesankäse, frische Petersilie, geriebene Zitronenschale, koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Zuerst sagt Garten, er solle die Zwiebeln der Länge nach durch den Kern halbieren. Anschließend entfernen Sie den größten Teil des Kerns, indem Sie einen V-förmigen Keil abschneiden. Ordnen Sie die Keile in einer Schicht in einer Auflaufform an. Gießen Sie die Hühnerbrühe und den Wein über den Fenchel und bestreuen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Den Fenchel mit Butterwürfeln bestreichen und fest mit Aluminiumfolie abdecken.

Während der Fenchel backt, machen Sie das Topping. Der letzte Schritt besteht darin, den Belag gleichmäßig zu streuen und dann unbedeckt zu backen, bis er braun ist.

Erbsen und Pancetta sind einfach und lecker

Eine weitere leckere Seite auf der Osterkarte von The Barefoot Contessa sind Erbsen und Pancetta. Die einzigen Zutaten, die Sie für dieses einfache Gericht benötigen, sind Pancetta, eine große Schalotte, gutes Olivenöl, eine Schachtel gefrorene Erbsen, frische Minzblätter, Salz und Pfeffer.

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Zu Beginn das Olivenöl in einer mittelgroßen Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie die Pancetta und die Schalotte hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze fünf bis sieben Minuten lang. Sie sollten gelegentlich umrühren, bis die Pancetta gebräunt und die Schalotte zart ist. Fügen Sie die gefrorenen Erbsen, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie sie dann fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze. Minze einrühren und nach Gewürzen abschmecken.

Ina Gartens einfachstes Osteressen beinhaltet einen im Laden gekauften Schinken

Garten sagt, dass ihr Lieblings- Osteressen auch ihr einfachstes ist. Die Autorin des Kochbuchs zeigt Baked Virginia Ham als Hauptgericht, das einen vollständig gekochten, spiralförmig geschnittenen geräucherten Schinken aus dem Lebensmittelgeschäft enthält.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Glasur in einer Küchenmaschine zuzubereiten, über den Schinken zu gießen und eine Stunde lang bei 350 Grad in einer Bratpfanne zu backen.

Zutaten:

  • 1 (14 bis 16 Pfund) vollständig gekochter, geräucherter Schinken mit Spiralschnitt
  • 6 Knoblauchzehen
  • 8 1/2 Unzen Mango-Chutney
  • 1/2 Tasse Dijon-Senf
  • 1 Tasse hellbrauner Zucker, verpackt
  • Schale von 1 Orange
  • 1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft

Vergiss das Dessert nicht

Zum Abschluss Ihres Urlaubsessens empfiehlt Garten Karottenkuchen mit Ingwer-Mascarpone-Zuckerguss. Im Vergleich zum Hauptgericht und den Beilagen benötigt Gartens Dessert mehr Zeit und mehr Zutaten, aber die Ergebnisse sind es wert.

Für den Kuchen benötigen Sie Zucker, Pflanzenöl, Eier, reinen Vanilleextrakt, Mehl, Zimt, Backpulver, koscheres Salz, Karotten, Rosinen und gehackte Walnüsse. Sie machen den Kuchen in zwei 9-Zoll-Kuchenformen, die mit Pergamentpapier ausgekleidet sind.

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Ina Garten hat ein Rezept für hausgemachten Ginger Mascarpone Frosting

Der gekaufte Laden ist normalerweise in Ordnung, aber nicht, wenn es um das Zuckerguss von Kuchen geht. Während der Kuchen im Ofen ist, schlägt Garten vor, ihr hausgemachtes Ginger Mascarpone Frosting zuzubereiten. Das Rezept sieht italienischen Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Sahne, Vanilleextrakt, gehackten kristallisierten Ingwer und koscheres Salz vor.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Zutaten (außer Salz und Ingwer) mit einem Elektromixer, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, etwa eine Minute lang zu schlagen. Bis leicht und flauschig. Zum Schluss den kristallisierten Ingwer und das Salz hinzufügen und weitere 30 Sekunden schlagen.

Die Barefoot Contessa wird samstags im Food Network ausgestrahlt.

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