Eine der Lieblingsnudeln von Ina Garten enthält einige ziemlich überraschende Zutaten

2021-01-19

Barfuß Contessa- Star Ina Garten liefert den Fans immer genau zum richtigen Zeitpunkt die perfekten Rezepte. Der Fernsehkoch war im vergangenen Jahr ein vertrauenswürdiger Küchenführer in den sozialen Medien.

Garten hat eine Menge Rezepte und Essensideen geteilt, einschließlich ihrer Lieblingsnudelgerichte. Für das Gericht, das sie als eine ihrer „Lieblingsnudeln aller Zeiten“ bezeichnet, enthält die Barefoot Contessa einige ziemlich überraschende Zutaten.

"Barfuß Contessa" -Star Ina Garten | Mike Smith / NBCU Fotobank / NBCUniversal über Getty Images über Getty Images

Ina Garten hat ein Pasta-Rezept mit nur drei Zutaten

Garten hat Rezepte für Anfänger, darunter ein Nudelrezept, das nur drei Zutaten enthält und nur fünf Minuten dauert. Laut Food Network ist das Pasta-Gericht mit drei Zutaten von Garten absolut köstlich. Und Sie können es in kürzester Zeit leicht auf den Tisch bringen.

Dieses Gericht heißt Lemon Capellini und ist eines der Lieblingsrezepte von Garten in ihrer Klasse in der Food Network Kitchen App. Garten, der nur aus Zitronen, Butter und Nudeln hergestellt wird, sagt, es sei „offiziell eines ihrer Lieblingsgerichte aller Zeiten“.

Die Rezensenten sind sich einig, dass Gartens Lemon Capellini "ehrlich gesagt die beste Pasta ist, die ich je hatte". Ein anderer fügte hinzu, dass es "sicher ein Bewahrer" ist. Und ein dritter nannte es ihre "Zitronenbuttersauce".

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Garten sagt, dass das Geheimnis dieses Gerichts die Capellini-Nudeln sind. Es ist dünner als Spaghetti und kocht in nur vier Minuten. Für die Sauce „verbinden sich Zitronenschale und Saft mit der geschmolzenen Butter und dem restlichen stärkehaltigen Nudelwasser.“ Das Ergebnis ist eine reichhaltige, samtige Sauce, die die Nudeln aufnehmen.

Sie können die Nudeln leicht als Mahlzeit oder als Beilage essen. Sie können auch ein Protein wie geröstete Garnelen oder gegrilltes Hähnchen hinzufügen.

Eines der beliebtesten Nudelrezepte des "Barefoot Contessa" -Stars verlangt nach einem bestimmten italienischen Käse

Laut Garten ist Crusty Baked Shells und Blumenkohl eines ihrer „Lieblingsrezepte für Nudeln“. Das einfache Gericht benötigt 30 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten zum Backen in einem auf 400 Grad vorgeheizten Ofen. Dieses Rezept ergibt sechs bis acht Portionen.

In ihrer Zutatenliste fordert die Barfuß-Contessa zwei Tassen frisch geriebenen italienischen Fontina Val d'Aosta-Käse sowie sechs Esslöffel frisch geriebenen italienischen Pecorino-Käse.

Zutaten für Ina Gartens knusprige gebackene Muscheln und Blumenkohl:

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

3/4-Pfund-Mittelschalen

Gutes Oliven Öl

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2 1/2 Pfund Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten (1 großer Kopf)

3 Esslöffel grob gehackte frische Salbeiblätter

2 Esslöffel Kapern, abgetropft

1 Esslöffel gehackter Knoblauch (3 Nelken)

1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale

1/4 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

2 Tassen frisch geriebener italienischer Fontina Val d'Aosta-Käse, leicht verpackt (10 Unzen mit Schale)

1 Tasse frischer Ricotta

1/2 Tasse Panko (japanische Brotflocken)

6 Esslöffel frisch geriebener italienischer Pecorino-Käse

2 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter

Die Anweisungen für die Crusty Baked Shells und den Blumenkohl von Ina Garten sind leicht zu befolgen

Das Rezept von Garten ist leicht zu befolgen und zeigt Ihnen auf dem YouTube-Kanal des Food Network, wie es geht . Nachdem Sie Ihren Ofen auf 400 Grad eingeschaltet haben, füllen Sie einen großen Topf mit Wasser. Fügen Sie zwei Esslöffel Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Als nächstes die mittleren Schalen hinzufügen und al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Überkochen Sie es nicht, da diese Schalen auch später gebacken werden. Lassen Sie das Wasser ab und gießen Sie die Nudeln in eine große Schüssel.

In der Zwischenzeit drei Esslöffel Olivenöl in einer 12-Zoll-Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. In einer Schicht die Hälfte des Blumenkohls hinzufügen und fünf bis sechs Minuten anbraten. Werfen Sie die Röschen gelegentlich und kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt und zart sind.

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Gießen Sie den gesamten Blumenkohl mit den Nudeln in die Schüssel. Wiederholen Sie den letzten Schritt erneut, indem Sie drei weitere Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben, um die andere Hälfte des Blumenkohls zu braten. Wenn es gebräunt und zart ist, geben Sie es in die Nudelschale.

Als nächstes Salbei, Kapern, Knoblauch, Zitronenschale, rote Pfefferflocken, zwei Teelöffel Salz und einen Teelöffel schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren. Der nächste Schritt ist das Einrühren der Fontina. Die Hälfte der Nudelmischung in eine 10 × 13-Auflaufform geben. Als nächstes löffeln Sie Esslöffel Ricotta-Käse auf die Nudeln, bevor Sie die restliche Nudelmischung darüber geben.

Zum Schluss Panko, Pecorino, Petersilie und einen Esslöffel Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen. Streuen Sie es gleichmäßig über die Nudeln und stellen Sie das Gericht in den Ofen. Backen Sie für ungefähr 25 bis 30 Minuten, oder bis die Oberseite gebräunt und knusprig ist.

Die Barefoot Contessa wird am Samstagmorgen im Food Network ausgestrahlt.

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