'Barefoot Contessa' La cena de Pascua más fácil de Ina Garten incluye un ingrediente principal sorprendente comprado en la tienda

2021-03-30

La estrella deBarefoot ContessaIna Garten ha bendecido a sus fans con unmenú de Pascua fácil pero delicioso. La "cena de Pascua más fácil de la historia" de la estrella de Food Network incluye un ingrediente principal sorprendente comprado en la tienda. También hay deliciosos acompañamientos y un postre dulce.

Ina Garten en el programa Today de 2017 | Nathan Congleton / NBCU Photo Bank / NBCUniversal a través de Getty Images

Ina Garten's sugiere gratinado de hinojo parmesano como guarnición

Para su menú fácil de Pascua , Garten incluye gratinado de hinojo parmesano como guarnición. Necesitará tres bulbos de hinojo medianos, caldo de pollo, vino blanco seco, mantequilla sin sal, pan rallado panko, queso parmesano recién rallado, perejil fresco de hoja plana, ralladura de limón, sal kosher y pimienta negra recién molida.

Primero, Garten dice que corte los bulbos por la mitad a lo largo a lo largo del núcleo. Luego, quita la mayor parte del núcleo cortando una cuña en forma de V. Coloca las rodajas en una sola capa dentro de una fuente para gratinar. Vierta el caldo de pollo y el vino sobre el hinojo, luego espolvoree con sal y pimienta. Salpique el hinojo con mantequilla picada y cúbralo bien con papel de aluminio.

Mientras se hornea el hinojo, harás la cobertura. El último paso es espolvorear la cobertura uniformemente y luego hornear sin tapar hasta que se dore.

Los guisantes y la panceta son simples y deliciosos.

Otro lado delicioso del menú de Pascua de The Barefoot Contessa es Peas and Pancetta. Los únicos ingredientes que necesitará para este plato simple son panceta, una chalota grande, buen aceite de oliva, una caja de guisantes congelados, hojas de menta fresca cortadas en juliana, sal y pimienta.

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Para empezar, caliente el aceite de oliva en una sartén mediana. Agregue la panceta y la chalota, y cocine a fuego medio de cinco a siete minutos. Debe revolver de vez en cuando, hasta que la panceta se dore y la chalota esté tierna. Agregue los guisantes congelados, la sal y la pimienta, luego cocine a fuego medio durante cinco minutos. Agregue la menta y pruebe los condimentos.

La cena de Pascua más fácil de Ina Garten incluye un jamón comprado en la tienda

Garten dice que su cena de Pascua favorita también es la más fácil. La autora del libro de cocina presenta Baked Virginia Ham como su plato principal, que incluye un jamón ahumado cortado en espiral completamente cocido de la tienda de comestibles.

Todo lo que tienes que hacer es hacer el glaseado en un procesador de alimentos, verterlo sobre el jamón y hornear a 350 grados en una fuente para asar durante una hora.

Ingredientes:

  • 1 (14 a 16 libras) de jamón ahumado cortado en espiral completamente cocido
  • 6 dientes de ajo
  • 8 1/2 onzas de chutney de mango
  • 1/2 taza de mostaza de Dijon
  • 1 taza de azúcar morena clara, empacada
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido

No olvides el postre

Para terminar su comida navideña, Garten sugiere el pastel de zanahoria con glaseado de jengibre y mascarpone. En comparación con el plato principal y los acompañamientos, el postre de Garten lleva más tiempo y más ingredientes, pero los resultados lo valen.

Para el pastel, necesitará azúcar, aceite vegetal, huevos, extracto puro de vainilla, harina, canela, bicarbonato de sodio, sal kosher, zanahorias, pasas y nueces picadas. Harás el pastel en dos moldes para pasteles de nueve pulgadas forrados con papel pergamino.

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Ina Garten tiene una receta de glaseado casero de jengibre y mascarpone

Comprar en la tienda suele estar bien, pero no cuando se trata de glaseado de pasteles. Mientras el pastel está en el horno, Garten sugiere hacer su glaseado casero de jengibre y mascarpone. La receta requiere queso mascarpone italiano, queso crema, azúcar en polvo, crema espesa, extracto de vainilla, jengibre cristalizado picado y sal kosher.

Todo lo que tiene que hacer es batir los ingredientes (excepto la sal y el jengibre) con una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta durante aproximadamente un minuto. Hasta ligero y esponjoso. Finalmente, agrega el jengibre cristalizado y la sal, y bate por 30 segundos más.

The Barefoot Contessa se transmite los sábados en Food Network.

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