El artículo favorito de Ina Garten en su cocina solo tiene 2 ingredientes y es un regalo perfecto para la anfitriona

2020-11-23

La estrella de Barefoot Contessa Ina Garten ha hecho que 2020 sea mucho más tolerable para sus fanáticos. Durante la cuarentena, compartió un montón de recetas de cócteles gigantes y cenas fáciles entre semana. También ha lanzado un nuevo libro de cocina: Modern Comfort Food .

Ina Garten | Mike Smith / NBCU Photo Bank / NBCUniversal a través de Getty Images a través de Getty Images

Recientemente, Garten les dio a los fanáticos una mirada en profundidad a la cocina del granero de los Hamptons, y sorprendentemente reveló que su artículo de cocina favorito solo tiene dos ingredientes.

Ina Garten solía trabajar y filmar en su casa de los Hamptons.

En un nuevo video de The New York Times titulado "Las cosas favoritas de Ina", Garten ofrece a los espectadores un recorrido por la cocina de su granero en su casa en los Hamptons. Explicó que la cocina del granero también es su oficina.

"Este granero es en realidad un gran lujo para mí", dijo Garten. "Solía ​​trabajar y filmar en mi casa, eso era una locura".

La cocina del granero también es donde Garten organiza una gran cena de Acción de Gracias para amigos y familiares cada año. Pero este año, la estrella de Food Network está celebrando la festividad con su esposo, Jeffrey.

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“Probablemente haré un pavo muy pequeño y creo que lo vamos a pasar muy bien”, insiste.

Para otras personas que mantienen pequeñas sus celebraciones de Acción de Gracias en 2020, Garten ha compartido "Micro Recetas de Acción de Gracias" en su sitio web. Incluyen una preparar con anticipación pavo asado , Chipotle roto de las patatas dulces y de hierbas y Apple Budín de pan .

La estrella de 'Barefoot Contessa' guarda tres artículos básicos en la encimera de su cocina

En el video, Garten compartió que se asegura de tener siempre tres cosas en la encimera de su cocina. Lo más importante es que Barefoot Contessa mantiene los ingredientes en el mostrador que son mejores a temperatura ambiente: ajo, naranjas, limones y huevos (para hornear). La segunda necesidad en la encimera de la cocina es un frasco de cucharas de degustación.

“Siempre estoy recogiendo algo y revolviendo o probando algo, y simplemente compro cucharas de plata antiguas, son realmente económicas, y las pongo en un frasco y las dejo en el mostrador”, dice Garten.

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El tercer artículo que siempre está a mano son los bloques de carnicero de Garten. Ella explicó que tiene "muchos de ellos". Y, si se cuidan, durarán para siempre.

Garten también reveló que mantiene tres tipos de sal al lado de su estufa. Primero, tiene la sal Diamond Crystal Kosher porque "en realidad es diferente de otras sales Kosher". También tiene sal marina francesa para "terminar las cosas" y sal marina en escamas Maldon para platos que necesitan un toque crujiente y elegante.

Ina Garten revela su artículo de cocina favorito

Al final de su recorrido en video, Garten toma su "cosa favorita en la cocina": un frasco de extracto de vainilla casero.

"Eso es todo. Esta es mi vainilla casera. Esto ha estado sucediendo durante 35 años ”, explicó Garten. “Lo que hice fue tomar un frasco y le puse vainas de vainilla. Son caras, pero no tienes que hacerlo con mucha frecuencia. Y luego le eché vodka. Puedes usar vodka muy económico, no hay tiempo para Grey Goose ".

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Garten notó que llenó el frasco con vainilla y vodka. Después de cuatro a seis meses, el líquido se convierte en extracto de vainilla casero y el olor es "simplemente increíble". Luego explicó que las semillas dentro de las vainas de vainilla se vuelven líquidas. Aconsejó a sus fans que cortaran la parte superior, exprimieran los frijoles y lo agregaran a un pudín o pastel de vainilla para que fuera "tan sabroso".

Garten dice que su extracto de vainilla casero es fácil de hacer y es un "gran regalo de Navidad".

Modern Comfort Food ya está disponible dondequiera que se vendan libros.

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