Ina Garten afirma que esta receta de pastel de Contessa descalza 'hace llorar a los hombres adultos' y solo toma 5 minutos hacerla

Ina Garten tiene muchas recetas de postres increíbles, pero hay una que es tan deliciosa que afirma que "hace llorar a los hombres adultos". El pastel de helado de chocolate moka de la estrella Barefoot Contessa es un placer para la multitud y es tan simple de armar que es un postre infalible que se puede preparar con anticipación cuando está entretenido.

Ina Garten dice que 'los hombres adultos lloran' por su pastel helado de chocolate y moca

Durante una entrevista con Epicurious , se le preguntó a Garten sobre algunas de sus recetas del libro que estaba promocionando en ese momento, Barefoot Contessa: How Easy Is That? Ella compartió los detalles del desarrollo del pastel de la nevera, y señaló que "hace llorar a los hombres adultos" porque es tan fantástico.

“La otra cosa que he hecho mucho es el pastel helado de chocolate y moca”, explicó. “Le pregunté a un amigo mío, que es un proveedor de catering fabuloso, cuál es su receta más fácil, y me dijo: 'Mis clientes se vuelven locos si les preparo esas obleas de chocolate Nabisco y crema batida que están todas juntas en capas'”.

Garten continuó: “Creo que es un tipo de postre clásico de los años 50, y todo lo que haces es colocarlos en capas, luego lo pones en el refrigerador y lo dejas reposar durante la noche. Lo hice, y no estaba muy seguro de qué era realmente especial, pero pensé que era un concepto tan bueno que lo iba a hacer con algo más interesante ".

La estrella de Barefoot Contessa hizo algunos ajustes pequeños pero significativos. “Entonces, tomé las galletas con chispas de chocolate de Tate, galletas con chispas de chocolate realmente buenas y crujientes, y agregué Kahlua y cacao en polvo”, explicó. "Entonces, lo convertí en crema batida de moca y luego los coloqué en capas y lo puse en el refrigerador, y, oh, Dios mío, hace llorar a los hombres adultos".

"Y todo toma cinco minutos", agregó Garten. "Y lo haces el día anterior, por lo que es fácil cuando estás entretenido".

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El pastel helado de chocolate y moca de Ina Garten es el postre más fácil de todos

El pastel helado de chocolate y moca de Garten tiene una combinación tan perfecta de sabores que sus invitados se entusiasmarán (¡o llorarán!) Hay una riqueza con la crema y el queso mascarpone, el sabor a chocolate se deleita con el licor de café, el espresso en polvo y la vainilla, y las galletas compradas en la tienda facilitan el montaje del pastel. (Puede encontrar la receta en el sitio web de Food Network ).

Mezcle los primeros siete ingredientes a baja velocidad en el bol de una batidora eléctrica, antes de aumentar la velocidad para que la mezcla batida forme picos firmes.

Luego, puede armar el pastel colocando las galletas con chispas de chocolate en un molde desmontable, cubriéndolas con una quinta parte de la mezcla de crema batida y continuando el proceso para hacer cinco capas, terminando con la crema encima. Alise la capa superior cremosa y cúbrala con una envoltura de plástico. Refrigera el pastel durante la noche.

Cuando esté listo para servirlo, pase un cuchillo afilado por la parte exterior del pastel, retire los lados del molde y colóquelo en un plato. Espolvorea el pastel con el chocolate rallado para una guarnición dulce.