Ina Garten es la condesa descalza, pero todavía se pone nerviosa al cocinar para la gente

2021-04-08

Ina Garten hace que el entretenimiento parezca fácil y divertido en su programa de cocina, Barefoot Contessa . Durante años, el autor de libros de cocina más vendido compartió recetas, consejos y trucos. Incluso con décadas de experiencia, la estrella de Food Network todavía se pone nerviosa cuando ella es la que cocina. 

Ina Garten se trata de entretenimiento sin estrés

Ina Garten | Nathan Congleton / NBCU Photo Bank / NBCUniversal a través de Getty Images

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Mire un episodio de Barefoot Contessa y vea a Garten preparando comidas sencillas. ¿Por qué las recetas de Barefoot Contessa son tan sencillas ? Porque la mujer de 73 años quiere que cualquiera pueda hojear uno de sus libros de cocina y hacer algo sin sentirse intimidado. 

Las recetas simples no solo son accesibles, sino que también requieren menos tiempo para prepararse. Para Garten, eso significa pasar más tiempo poniéndose al día con amigos en una cena y menos tiempo en la cocina preparando la comida. 

Para facilitar el alojamiento, Garten tiene un libro de cocinaMake It Ahead . También les dice a sus espectadores que "comprar en la tienda está bien" con regularidad. La Barefoot Contessa podría usar su salsa de tomate favorita comprada en la tienda en un plato de pasta o comprar pasteles en una panadería local para servirlos de postre.

Sea lo que sea, el objetivo de Garten es estresarse menos. Porque, como ha dicho una y otra vez, un anfitrión estresado hace que la fiesta no sea tan divertida.

The Barefoot Contessa todavía se pone nerviosa cuando organiza cenas

A pesar de toda su experiencia y sus entretenidos consejos, Garten no es inmune al estrés de la fiesta. Todavía se pone nerviosa cuando cocina para la gente. 

"Soy la cocinera más ansiosa", le dijo a People durante una parada en su gira de libros Cooking for Jeffrey en 2017. 

Continuó diciendo que la presión para cocinar un plato perfecto de Barefoot Contessa puede ser realmente estresante. 

"La gente siempre dice: 'La gente debe estar muy nerviosa para invitarte a cenar', pero en realidad es todo lo contrario", dijo Garten. “Me pongo nervioso cuando invito a la gente a mi casa porque creo que esperan algo espectacular. Y, ya sabes, a veces lo es, ya veces es bueno, pero no excelente ".

Si un plato no sale exactamente como se esperaba, Garten sugiere mantenerlo en secreto. 

“Si tu boeuf bourguignon no sale como querías, no digas nada”, le dijo al Chicago Tribune en 2017. “La gente es más importante que la cena, simplemente diviértete y olvídate de algo decepcionado usted."

Cómo Ina Garten hace que una cena sea lo más libre de estrés posible

Ina Garten | Mike Smith / NBC / NBCU Photo Bank

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Aquí hay algunos consejos y trucos de Barefoot Contessa para un "¿Qué tan fácil es eso?" Fiesta de cena. Durante una entrevista de 2015 con Epicurious , Garten compartió exactamente lo que hace antes de invitar a la gente a cenar.

Primero, hace un menú. Una vez que está completo, Garten lo revisa y elimina algo. 

“Siempre hago un menú”, dijo Garten, “y luego lo miro y me quito una cosa. Elimino algo que no necesitamos o que es extraño ".

Luego piensa en cada detalle del proceso de cocción. 

"Hago un plan de juego sobre cómo voy a hacer todo", dijo. “Tomo una hoja de papel en blanco y superpongo las recetas en el horario. Trabajo al revés, comenzando con la receta final que hay que terminar, luego la segunda, luego la tercera ”.

“Entonces puedo mirar el plan y ver, 'No hay nada que pueda hacer antes de las cinco'. Sé incluso antes de ir de compras si tengo suficiente espacio en el horno y si puedo hacer el menú ”, explicó.

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