L'article préféré d'Ina Garten dans sa cuisine ne contient que 2 ingrédients et fait un cadeau d'hôtesse parfait

2020-11-23

La star de Barefoot Contessa , Ina Garten, a rendu 2020 beaucoup plus tolérable pour ses fans. Pendant la quarantaine, elle a partagé une tonne de recettes pour des cocktails géants et des dîners faciles en semaine. Elle a également publié un nouveau livre de cuisine - Modern Comfort Food .

Ina Garten | Mike Smith / Banque de photos NBCU / NBCUniversal via Getty Images via Getty Images

Récemment, Garten a donné aux fans un regard en profondeur sur la cuisine de sa grange des Hamptons, et elle a étonnamment révélé que son article de cuisine préféré ne contenait que deux ingrédients.

Ina Garten travaillait et filmait dans sa maison des Hamptons

Dans une nouvelle vidéo du New York Times intitulée «Ina's Favorite Things», Garten donne aux téléspectateurs une visite de la cuisine de sa grange chez elle dans les Hamptons. Elle a expliqué que la cuisine de la grange est aussi son bureau.

«Cette grange est en fait un grand luxe pour moi», a déclaré Garten. «J'avais l'habitude de travailler et de filmer chez moi - c'était fou.»

La cuisine de la grange est également l'endroit où Garten organise chaque année un grand dîner de Thanksgiving pour les amis et la famille. Mais cette année, la star de Food Network célèbre les vacances avec son mari, Jeffrey.

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«Je vais probablement faire une très petite dinde, et je pense que nous allons passer un très bon moment», insiste-t-elle.

Pour d'autres qui gardent leurs célébrations de Thanksgiving petites en 2020, Garten a partagé «Micro Thanksgiving Recipes» sur son site Web. Ils comprennent un Make-Ahead de dinde rôtie , Chipotle Smashed patates douces et fines herbes et Apple Pouding au pain .

La star de `` Barefoot Contessa '' garde trois nécessités sur son comptoir de cuisine

Dans la vidéo, Garten a déclaré qu'elle s'assurait de toujours avoir trois choses sur son comptoir de cuisine. Plus important encore, la Contessa aux pieds nus conserve sur le comptoir les meilleurs ingrédients à température ambiante - ail, oranges, citrons et œufs (pour la cuisson). La deuxième nécessité sur le comptoir de la cuisine est un pot de cuillères de dégustation.

«Je prends toujours quelque chose et je remue ou je goûte quelque chose, et j'achète simplement des cuillères en argent antiques - elles sont vraiment bon marché - et je les mets simplement dans un bocal et je les laisse sur le comptoir», dit Garten.

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Le troisième élément toujours disponible sont les blocs de boucher de Garten. Elle a expliqué qu'elle en avait «beaucoup». Et, s'ils sont pris en charge, ils dureront pour toujours.

Garten a également révélé qu'elle garde trois types de sel à côté de son poêle. Premièrement, elle a du sel casher Diamond Crystal parce que «il est en fait différent des autres sels casher». Elle a aussi du sel de mer français pour «finir les choses» et du sel de mer en flocons de Maldon pour les plats qui ont besoin de croquant et de flair.

Ina Garten révèle son article de cuisine préféré

À la fin de sa tournée vidéo, Garten attrape son «truc préféré dans la cuisine» - un pot d'extrait de vanille fait maison.

"Ça y est. Ceci est ma vanille maison. Cela dure depuis 35 ans », a expliqué Garten. «Ce que j'ai fait, c'est avoir pris un pot et y mettre des gousses de vanille. Ils coûtent cher, mais vous n'êtes pas obligé de le faire très souvent. Et puis j'ai versé de la vodka. Vous pouvez utiliser de la vodka très bon marché, pas de temps pour Grey Goose. »

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Garten a noté qu'elle avait rempli le pot de vanille et de vodka. Après quatre à six mois, le liquide se transforme en extrait de vanille maison et l'odeur est «tout simplement incroyable». Elle a ensuite expliqué que les graines à l'intérieur des gousses de vanille deviennent liquides. Elle a conseillé à ses fans de couper le dessus, de presser les haricots et de les ajouter à un pudding ou un gâteau à la vanille pour le rendre «si savoureux».

Garten dit que son extrait de vanille fait maison est facile à faire et que c'est un «excellent cadeau de Noël».

Modern Comfort Food est maintenant disponible partout où les livres sont vendus.

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