La marque de riz préférée d'Ina Garten est donc `` Barefoot Contessa ''

2021-04-16

La star de Barefoot Contessa , Ina Garten, est une icône culinaire qui a une réponse à toutes les questions liées à la cuisine. Des millions de personnes ont sollicité ses conseils pour préparer de délicieux dîners pour la famille et les amis.

Mais elle n'offre pas seulement la sagesse de la cuisine en ce qui concerne les instructions de recette étape par étape. Elle vous permet également de connaître les ingrédients spécifiques qui leur donneront un goût encore meilleur. Que ferait Ina Garten lorsqu'il s'agit d'une recette demandant du riz? Sa marque de riz préférée est tellement Barefoot Contessa .

Ina Garten à l'émission Today en 2017 | Nathan Congleton / Banque de photos NBCU / NBCUniversal via Getty Images

La 'Barefoot Contessa' aime partager ses marques préférées

Quand Garten dit que «acheté en magasin, c'est bien», elle le pense vraiment. Sur son blog Barefoot Contessa , Garten partage les produits spécifiques qu'elle aime utiliser dans ses nombreuses recettes. De la mayonnaise Hellmann's à la sauce marinara maison de Rao en passant par le sel de mer de Maldon, Garten a un certain nombre de favoris.

Elle préfère la moutarde de Dijon Grey Poupon, la farine à gâteau Swan's Down, les biscuits aux pépites de chocolat Tate et les pâtes De Cocco. Mais qu'en est-il du riz? Le Barefoot Contessa a-t-il une marque de riz incontournable? La réponse est, bien évidemment, oui."

La marque de riz préférée d'Ina Garten

La marque particulière de riz que Garten préfère est le riz RiceSelect Texmati. Non seulement elle l' énumère dans la section «Boutique» de son blog, mais elle le suggère également dans le texte de ses recettes de riz basmati aux herbes et de riz brun chaud et de courge musquée.

«J'aime la qualité du riz Texmati. J'utilise du riz basmati brun, du riz basmati blanc, du riz arborio et du couscous. Je trouve juste la saveur fantastique », a déclaré Garten à Bon Appetit .

Les riz RiceSelect sont emballés dans des bocaux en plastique de 32 onces avec des couvercles à vis pour une fraîcheur maximale. Leur sélection comprend Texmati White, Brown, Wild, Arborio et Jasmati. RiceSelect vend également du couscous, de l'orzo, du couscous perlé, du quinoa et plus encore.

Le riz basmati aux herbes `` Barefoot Contessa '' est prêt en quelques minutes

Pour préparer le riz basmati aux herbes de Barefoot Contessa , vous aurez besoin d'une tasse de riz basmati blanc Texmati, d'eau, de sel casher, de beurre non salé, de feuilles de persil frisé frais haché, de feuilles d'aneth frais hachées, d'oignons verts frais hachés et d'une pincée de fraîchement moulu poivre noir.

Mélangez simplement le riz, l'eau, le sel et le beurre dans une petite casserole, puis portez à ébullition à feu vif. Ensuite, réduisez le feu à doux, remuez une fois et laissez mijoter (bien couvert) pendant 15 minutes.

CONNEXES: Ina Garten 'Barefoot Contessa' ajoute toujours 1 ingrédient secret lorsqu'elle fait des lentilles

Éteignez le feu et laissez le riz reposer couvert pendant cinq minutes. Ajouter le persil, l'aneth, les oignons verts et le poivre avant de gonfler à la fourchette et de servir chaud.

La recette de riz basmati 'Barefoot Contessa' est tout aussi simple

Une autre version de ce délicieux plat d'accompagnement est la recette de riz basmati de Garten . Vous aurez besoin d'une tasse de riz basmati à grains longs, d'un oignon jaune haché, de beurre non salé ou d'huile d'olive, d'eau, de sel casher, d'oignons verts tranchés et de persil frais haché.

Commencez par cuire le beurre et les oignons à feu moyen pendant environ trois minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le riz et mélanger dans la poêle jusqu'à ce que chaque grain soit recouvert de beurre. Ensuite, ajoutez l'eau et le sel puis couvrez. Laisser le riz cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et que l'eau soit absorbée, environ 15 à 20 minutes.

Éteignez le feu et laissez le riz reposer encore 10 minutes. Enfin, ajoutez les oignons verts et le persil avant de gonfler à la fourchette et de servir chaud.

Riz brun chaud et courge musquée d'Ina Garten

Pour préparer le riz brun chaud et la courge musquée de Barefoot Contessa , vous aurez besoin de riz basmati à grains longs RiceSelect Texmati.

Ingrédients:

  • 4 tasses (½ à ¾ pouces en dés) de courge musquée (1½ livre)
  • 2 cuillères à soupe plus ½ tasse de bonne huile d'olive, divisée
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur, divisé
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1½ tasse de riz brun, comme le basmati Texmati à grains longs
  • 3 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de bon vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, comme le Poupon Gris
  • 4 oignons verts, coupés finement en diagonale, parties blanches et vertes
  • 2/3 tasse de canneberges séchées
  • ½ tasse d'amandes marcona salées

La recette de Garten commence par rôtir la courge musquée après l'avoir mélangée dans l'huile d'olive, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Vous cuisinerez le riz dans une grande casserole et préparerez une vinaigrette avec du sirop d'érable, du jus d'orange, du vinaigre balsamique, du vinaigre de vin blanc, de la moutarde, du sel, du poivre et de l'huile d'olive.

Une fois que vous avez mélangé le riz et la vinaigrette, terminez le plat en ajoutant la courge, les oignons verts, les canneberges séchées et les amandes.

Le Barefoot Contessa est diffusé le samedi sur The Food Network.

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