La recette de tarte au berger de Patricia Heaton est assez chic pour l'entreprise

2022-01-12

Le pâté chinois a la réputation d'être un type de repas réconfortant, satisfaisant mais pas si grandiose. Mais la recette de Patricia Heaton, ancienne star de Everybody Loves Raymond , en fait un plat qui ne vous dérangera peut-être pas pour impressionner les convives.

Patricia Heaton, à droite, prend une bouchée ludique de l'oreille de la co-star Ray Romano dans une scène de 2005 de "Tout le monde aime Raymond" | Getty Images/Bob Riha, Jr.

Contrairement à Debra Barone, Patricia Heaton sait cuisiner

Non seulement Heaton peut cuisiner; à un moment donné, l'acteur a animé son propre programme Food Network. Patricia Heaton Parties  a été diffusée sur la chaîne câblée en 2015. La série de cuisine s'est concentrée sur les astuces et les secrets de Heaton pour un grand divertissement.

Dans une conversation avec la Television Academy Foundation , Heaton a évoqué le manque amusant de compétences culinaires de son personnage de Raymond .

"C'était ce qui était si merveilleux chez elle", a déclaré Heaton à propos de  Debra Barone . "Qu'elle ne savait pas cuisiner et souvent avec les enfants, c'était juste, peu importe. Vous savez, quand vous préparez un déjeuner tous les matins, vous n'allez pas couper le sandwich en smileys, étoiles de mer et autres. Vous jetez cette merde de fromage Kraft préemballée dans leur sac. Je pense, vous savez, [Debra] a essayé, elle était juste toutes les mères qui étaient comme 'J'en ai jusqu'ici avec tout.'"

Heaton donne une touche de fantaisie à son pâté chinois

Alors que Heaton's Shepherd's Pie s'en tient principalement à la recette classique (elle utilise du mandrin de bœuf, pas d'agneau), ce qui fait rêver sa recette, c'est l'utilisation de ramequins pour servir le plat.

Sa recette demande la garniture : beurre, oignon, céleri, carottes, thym frais, mandrin de bœuf haché, pâte de tomate, farine, bouillon de bœuf, sauce Worcestershire, persil frais, sel, poivre et pois surgelés non décongelés. Pour la garniture, des pommes de terre Russet, de la crème épaisse, du beurre non salé, du fromage cheddar fort et du sel sont nécessaires.

Vous aurez également besoin de huit ramequins de 6 à 8 onces et d'un sac refermable muni d'un embout en étoile de 1/2 pouce pour servir et décorer la tarte à la viande de Heaton.

Une fois la garniture de bœuf répartie dans chacun des huit ramequins, ils sont placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Heaton recommande de verser la purée de pommes de terre sur chaque dessus de ramequin avec le sac refermable et l'embout pour une suggestion de service élégante. Après cela, ils sont cuits dans un four préchauffé à 400 degrés F pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que chaque tarte bouillonne et soit dorée sur le dessus.

Retrouvez la recette complète et les avis sur le site de Food Network .

Les fans de Food Network ont ​​adoré Heaton's Shepherd's Pie

Les critiques sont intervenus sur le site de Food Network avec amour pour la version de Heaton de la recette de casserole classique.

"Ça s'est exceptionnellement bien passé et je le fais maintenant pour des occasions spéciales car c'est un succès familial ! Merci Patricia d'avoir partagé cette recette avec nous », a écrit un cuisinier à la maison.

Un autre fan a noté qu'ils avaient sauté les ramequins et avaient quand même apprécié le plat : « Nous avons adoré cette recette ! Omettre le fromage mais suivre le reste de la recette. Je l'ai également doublé et versé dans un plat profond de 13 x 9, et le résultat s'est avéré fantastique ! »

CONNEXES: Quelle est la taille de l'ancienne star de "Tout le monde aime Raymond" Patricia Heaton?

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