Le dîner de Pâques le plus facile d'Ina Garten 'Barefoot Contessa' comprend un ingrédient principal surprenant acheté en magasin

2021-03-30

La star deBarefoot Contessa ,Ina Garten, a offert à ses fans unmenu de Pâques simple mais délicieux. Le «dîner de Pâques le plus facile de tous les temps» de la star de Food Network comprend un ingrédient principal surprenant acheté en magasin. Il y a aussi des accompagnements délicieux et un dessert sucré.

Ina Garten à l'émission Today en 2017 | Nathan Congleton / Banque de photos NBCU / NBCUniversal via Getty Images

Ina Garten's suggère le gratin de fenouil au parmesan comme plat d'accompagnement

Pour son menu de Pâques facile , Garten inclut le gratin de fenouil au parmesan comme plat d'accompagnement. Vous aurez besoin de trois bulbes de fenouil moyens, de bouillon de poulet, de vin blanc sec, de beurre non salé, de chapelure panko, de parmesan fraîchement râpé, de persil plat frais, de zeste de citron râpé, de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu.

Tout d'abord, Garten dit de couper les bulbes en deux dans le sens de la longueur à travers le noyau. Ensuite, vous retirez la majeure partie du noyau en coupant un coin en forme de V. Disposez les quartiers en une seule couche dans un plat à gratin. Versez le bouillon de volaille et le vin sur le fenouil, puis saupoudrez de sel et de poivre. Parsemer le fenouil de beurre coupé en dés et couvrir hermétiquement de papier aluminium.

Pendant que le fenouil cuit, vous préparerez la garniture. La dernière étape consiste à saupoudrer la garniture uniformément, puis à cuire à découvert jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Les pois et la pancetta sont simples et délicieux

Les pois et la pancetta sont un autre accompagnement délicieux du menu de Pâques du Barefoot Contessa . Les seuls ingrédients dont vous aurez besoin pour ce plat simple sont la pancetta, une grosse échalote, de la bonne huile d'olive, une boîte de pois surgelés, des feuilles de menthe fraîche coupées en julienne, du sel et du poivre.

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Pour commencer, faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse moyenne. Ajouter la pancetta et l'échalote et cuire à feu moyen pendant cinq à sept minutes. Vous devez remuer de temps en temps, jusqu'à ce que la pancetta soit dorée et que l'échalote soit tendre. Ajouter les petits pois surgelés, le sel et le poivre, puis cuire à feu moyen pendant cinq minutes. Incorporer la menthe et goûter les assaisonnements.

Le dîner de Pâques le plus simple d'Ina Garten comprend un jambon acheté en magasin

Garten dit que son dîner de Pâques préféré est aussi le plus facile. L'auteur du livre de cuisine présente le jambon de Virginie cuit au four comme plat principal, qui comprend un jambon fumé entièrement cuit et coupé en spirale de l'épicerie.

Tout ce que vous avez à faire est de faire le glaçage dans un robot culinaire, de le verser sur le jambon et de le cuire à 350 degrés dans une rôtissoire pendant une heure.

Ingrédients:

  • 1 jambon fumé (14 à 16 livres), entièrement cuit, coupé en spirale
  • 6 gousses d'ail
  • 8 1/2 onces de chutney à la mangue
  • 1/2 tasse de moutarde de Dijon
  • 1 tasse de cassonade claire, tassée
  • Zeste d'une orange
  • 1/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé

N'oubliez pas le dessert

Pour terminer votre repas des Fêtes, Garten suggère un gâteau aux carottes avec glaçage au gingembre et au mascarpone. Comparé au plat principal et aux accompagnements, le dessert de Garten prend plus de temps et plus d'ingrédients, mais les résultats en valent la peine.

Pour le gâteau, vous aurez besoin de sucre, d'huile végétale, d'œufs, d'extrait de vanille pure, de farine, de cannelle, de bicarbonate de soude, de sel casher, de carottes, de raisins secs et de noix hachées. Vous ferez le gâteau dans deux moules à gâteau de neuf pouces recouverts de papier sulfurisé.

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Ina Garten a une recette de glaçage maison au gingembre et au mascarpone

L'achat en magasin est généralement bien, mais pas lorsqu'il s'agit de glaçage à gâteau. Pendant que le gâteau est au four, Garten suggère de préparer son glaçage maison au gingembre et au mascarpone. La recette demande du fromage mascarpone italien, du fromage à la crème, du sucre de confiserie, de la crème épaisse, de l'extrait de vanille, du gingembre cristallisé émincé et du sel casher.

Tout ce que vous avez à faire est de battre les ingrédients (à l'exception du sel et du gingembre) avec un batteur électrique équipé de la palette pendant environ une minute. Jusqu'à ce que léger et moelleux. Enfin, ajoutez le gingembre cristallisé et le sel et battez encore 30 secondes.

Le Barefoot Contessa est diffusé le samedi sur le réseau alimentaire.

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