Les pommes de terre au gratin d'Ina Garten sont une touche de fromage sur des pommes de terre festonnées avec 1 ingrédient qui est si Barefoot Contessa

2021-04-12

Ina Garten donne une touche de fromage aux pommes de terre festonnées typiques et utilise un ingrédient pour un goût totalement différent . Découvrez comment préparer sa recette de gratin de pommes de terre et fenouil pleine de richesse et qui ne lésine pas sur la saveur.

Ina Garten avec Savannah Guthrie et Hoda Kotb | Nathan Congleton / Banque de photos NBCU / NBCUniversal via Getty Images

Ina Garten suggère un plat d'accompagnement gratiné au lieu de pommes de terre ennuyeuses

Dans un post Instagram de novembre 2020, Garten a déclaré que son plat de gratin était une excellente substitution à la purée de pommes de terre typique servie à Thanksgiving.

«Au lieu de purée de pommes de terre, cette année, je prépare un plat de pommes de terre avec une touche - le gratin de pommes de terre au fenouil. C'est riche et crémeux et infusé d'oignons, de fenouil et de gruyère - Miam! Vous pouvez l'assembler tôt dans la journée et le faire cuire avant le dîner », note la légende.

Le gratin de pommes de terre et fenouil de Garten est un plat d'accompagnement décadent qui est rempli de saveur et est si fromage et délicieux que vous ne pourrez plus jamais faire de purée de pommes de terre. La meilleure partie est la facilité avec laquelle il est facile d'assembler les quelques ingrédients et de les préparer avant votre repas, ce qui est idéal pour recevoir.

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La recette de gratin de pommes de terre et fenouil d'Ina Garten reçoit des critiques élogieuses

Les pommes de terre festonnées sont légèrement différentes d'un gratin de pommes de terre, qui a du fromage - et le gratin de pommes de terre et fenouil de Garten remporte des critiques élogieuses de la part des fans. (Vous pouvez trouver la recette sur le site Web de Food Network .)

Une autre personne a commenté: «C'est un plat fantastique que j'ai fait plusieurs fois. Mon marché était à court de gruyère l'autre jour… J'ai remplacé Fontina et du parmesan… c'était dégueulasse (et environ la moitié du prix!).

"Délicieuse! J'ai suivi la recette à la lettre et ça s'est avéré génial », a commenté une autre personne. «Je l'ai fait la veille et je l'ai mis au four le lendemain. C'est un plat riche qui le rend parfait pour les occasions spéciales. Je vais certainement refaire ça!

Ingrédients

  • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 petits bulbes de fenouil
  • 1 oignon jaune, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de bonne huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 2 livres de pommes de terre rousses, pelées (4 grosses pommes de terre)
  • 2 tasses plus 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 2 ½ tasses de gruyère râpé (½ livre)
  • 1 cuillère à café de sel casher

Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Beurrer un plat de cuisson de 10 x 15 x 2 pouces.

Retirez les tiges du fenouil, puis coupez les bulbes en deux dans le sens de la longueur et retirez les noyaux de fenouil avant de le trancher finement. Dans une poêle à feu moyen-doux, faire revenir le fenouil et les oignons dans l'huile d'olive et le beurre pendant 15 minutes.

Trancher finement les pommes de terre avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline et mélanger les pommes de terre avec 2 tasses de crème épaisse, 2 tasses de gruyère, sel et poivre. Ajouter le mélange de fenouil et d'oignon et mélanger le tout avant de verser le tout dans le plat allant au four.

Mélangez les 2 cuillères à soupe de crème et ½ tasse de gruyère et saupoudrez le mélange sur le dessus. Cuire au four pendant 1 heure et demie. Les pommes de terre seront tendres et le fromage deviendra pétillant et doré.

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