Que signifient certaines des Contessa aux pieds nus préférées de Jeffrey Garten en plus du poulet rôti d'Ina Garten?

2022-06-20

Ina Garten aime tellement cuisiner pour son mari qu'elle a même écrit un livre de cuisine à ce sujet. Le bien intitulé Cooking for Jeffrey présente tous ses plats préférés, des pâtes aux fruits de mer en passant par le steak. Mais comme le savent les fans deBarefoot Contessa , le repas numéro un sur la liste de Jeffrey est Perfect Roast Chicken . 

Jeffrey et Ina Garten | Taylor Hill/Getty Images

1. Jeffrey, le mari d'Ina Garten, adore le poulet rôti parfait

La recette de poulet rôti parfait d'Ina est la préférée de nombreux fans, pas seulement de Jeffrey Garten . Ce plat est absolument délicieux quand on suit la recette à la lettre. Mais, vous pouvez aussi le personnaliser parfaitement en changeant les légumes et les assaisonnements.

« C'est la recette de poulet rôti préférée de notre famille depuis des années. Nous ajoutons toujours une tête de fenouil supplémentaire et nous utilisons un peu d'huile d'olive et pas de beurre du tout. Absolument délicieux!" un fan partagé.

2. Le poulet indonésien au gingembre est un chef-d'œuvre à cinq ingrédients

Jeffrey est connu pour son amour du poulet, et Ina propose certainement des options alléchantes. Surtout quand ils se retrouvent avec leurs amis dans les Hamptons . La recette d'Ina pour le poulet indonésien au gingembre ne comprend que cinq ingrédients et c'est un grand succès lors des fêtes.

Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques poulets coupés en quartiers avec le dos enlevé. Plus du miel, de la sauce soja, de l'ail haché et de la racine de gingembre frais. Combinez simplement les ingrédients (sans poulet) dans une petite casserole et faites cuire jusqu'à ce que le miel soit fondu. Laissez ensuite le poulet mariner dans le mélange pendant une nuit. Le lendemain, faites simplement cuire le plat pendant une heure jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir. 

3. Poulet au parmesan en seulement 30 minutes

Si vous recherchez un dîner de semaine rapide et facile, ne cherchez pas plus loin que le poulet au parmesan cinq étoiles d'Ina . Pour obtenir ce plat sur la table en 30 minutes, il vous suffit de poitrines de poulet désossées et sans peau, de farine, de sel, de poivre, d'œufs, d'eau, de chapelure, de parmesan, de beurre et d'une bonne huile d'olive .

En accompagnement, Ina ajoute une salade avec une vinaigrette au citron faite maison à base de jus de citron fraîchement pressé, d'huile d'olive, de sel et de poivre.

4. Le poulet rôti avec du pain et de la salade de roquette est facile à préparer à l'avance

Nous compléterons les plats de poulet de cette liste avec la recette d'Ina pour le poulet rôti avec du pain et une salade de roquette . Il s'agit d'un plat à préparer à l'avance, léger et facile, et un excellent ajout à un barbecue d'été.  

Le poulet est assaisonné de thym, d'ail, de citron, de sel et de poivre. Et les tranches de pain de campagne sont rôties à l'huile d'olive. La salade maison comprend du vinaigre de champagne, de la moutarde de Dijon, de l'ail haché, du sel et du poivre, de l'huile d'olive, des oignons verts, des groseilles séchées et de la roquette.

5. Le poulet rôti à la moutarde croustillante est l'un des favoris d'Ina et Jeffrey

Fidèle au thème du poulet, un favori sur la liste de recettes d'Ina et de Jeffrey est son poulet rôti croustillant à la moutarde . Encore une fois, la liste des ingrédients est courte. En plus du poulet, tout ce dont vous aurez besoin sont des gousses d'ail, du thym, du sel et du poivre, de la chapelure panko, du zeste de citron, de l'huile d'olive, du beurre, de la moutarde de Dijon et du vin blanc sec.

6. Le filet de bœuf d'été avec mayonnaise béarnaise est « incroyable »

Passant aux recettes de poulet, nous arrivons enfin à l'un des plats de bœuf préférés de Jeffrey - Filet de bœuf d'été avec mayonnaise béarnaise . Ce repas est tout simplement « incroyable », selon les critiques. Si vous préparez ce plat pour une réunion, préparez-vous à partager la recette car vos invités vous la demanderont.

7. Steakhouse Steaks avec sauce roquefort ciboulette sont "délicieux à chaque fois"

Vous n'avez pas besoin d'un gril pour faire un steak parfait , selon Ina Garten. Tout ce dont vous avez besoin est d'une poêle en fonte et d'un four pour faire ses Steakhouse Steaks Sauce Roquefort Ciboulette . Non seulement vous obtiendrez un steak parfaitement cuit à chaque fois qui est absolument délicieux, mais vous pourrez également profiter de la sauce crémeuse hors du commun faite avec du Roquefort, de la crème épaisse, du sel, du poivre et de la ciboulette.

8. Rien de plus facile que le poisson rôti aux herbes d'Ina Garten

Peu importe si vous cuisinez pour un ou pour une foule , rien de plus facile que la recette d'Ina pour le poisson rôti aux herbes . Tout ce dont vous avez besoin est de 25 minutes et de quelques filets de poisson comme le vivaneau ou la morue, du sel, du poivre, du jus de citron, de l'huile d'olive, du thym, de grosses olives vertes et un œuf.

9. Nous avons menti, le poisson rôti à la moutarde est encore plus facile

Un autre des plats de fruits de mer préférés de Jeffrey est le poisson rôti à la moutarde d'Ina . Ceci est une autre recette rapide et facile qui ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients et quelques minutes de votre temps. Vous aurez besoin de filets de poisson, de sel et de poivre, de crème fraîche, de moutarde de Dijon, de moutarde à l'ancienne, d'échalotes hachées et de câpres égouttées.

10. Le porc épicé rôti lentement est un plat délicieux qui prend du temps

Toutes les recettes d'Ina ne peuvent pas être sur la table en quelques minutes. Si vous êtes d'humeur à vous mettre au défi dans la cuisine et à vous engager dans un projet de longue haleine, essayez le porc épicé rôti lentement d'Ina . Il vous faudra toute la journée pour réaliser ce plat car il demande des heures au four. Mais les résultats en valent vraiment la peine.

11. Scallops Provencal is a healthy and easy main dish

Ina has wowed Jeffrey and her fans with her recipe for Scallops Provencal. As one reviewer explains, this healthy main dish is “deliciously easy to make, great tasting, and can impress all the time.”

Ingredients needed for this dish include fresh bay or sea scallops, salt and pepper, flour, butter, shallots, garlic, parsley, dry white wine, and lemon.

12. Ina Garten’s Weeknight Bolognese should be in your dinner recipe rotation

Ina’s Weeknight Bolognese originally appeared in her How Easy Is That? cookbook. But her husband loves it so much it could have been included in Cooking For Jeffrey. This easy pasta dish made with lean ground sirloin, crushed tomatoes, pasta shells, heavy cream, Parmesan cheese, and fresh herbs and spices should be a staple in every dinner recipe rotation.

If you don’t have ground sirloin, you can substitute any ground meat — chuck, turkey, or pork. If you want to make it vegetarian, substitute chopped mushrooms. 

The Barefoot Contessa airs Sundays on the Food Network.

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