La cena di Pasqua più semplice della "Contessa scalza" di Ina Garten include un ingrediente principale acquistato in negozio

2021-03-30

La star diContessa scalzaIna Garten ha benedetto i suoi fan con unmenu pasquale facile ma delizioso. La "cena di Pasqua più facile di sempre" della star di Food Network include un ingrediente principale sorprendente acquistato in negozio. Ci sono anche lati gustosi e un dessert dolce.

Ina Garten alla mostra Today nel 2017 | Nathan Congleton / NBCU Photo Bank / NBCUniversal tramite Getty Images

Ina Garten's suggerisce come contorno il parmigiano e finocchi gratinati

Per il suo facile menu pasquale , Garten include come contorno il parmigiano e finocchi gratinati. Avrai bisogno di tre bulbi di finocchio medi, brodo di pollo, vino bianco secco, burro non salato, pangrattato panko, parmigiano grattugiato fresco, prezzemolo fresco a foglia piatta, scorza di limone grattugiata, sale kosher e pepe nero appena macinato.

Per prima cosa, Garten dice di tagliare i bulbi a metà nel senso della lunghezza attraverso il nucleo. Quindi, rimuovi la maggior parte del nucleo tagliando un cuneo a forma di V. Disporre gli spicchi in un unico strato all'interno di una pirofila gratinata. Versare il brodo di pollo e il vino sui finocchi, quindi spolverare con sale e pepe. Cospargere i finocchi con il burro a dadini e coprire bene con un foglio di alluminio.

Mentre il finocchio cuoce, farai la guarnizione. L'ultimo passaggio consiste nello spolverare la copertura in modo uniforme, quindi cuocere in forno scoperto fino a doratura.

I piselli e la pancetta sono semplici e buonissimi

Un altro lato gustoso del menu di Pasqua di The Barefoot Contessa sono i piselli e la pancetta. Gli unici ingredienti di cui avrete bisogno per questo semplice piatto sono la pancetta, un grande scalogno, un buon olio d'oliva, una scatola di piselli surgelati, foglie di menta fresca tagliate a julienne, sale e pepe.

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Per iniziare, scaldare l'olio d'oliva in una padella media. Aggiungere la pancetta e lo scalogno e cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti. Dovresti mescolare di tanto in tanto, fino a quando la pancetta è dorata e lo scalogno è tenero. Aggiungere i piselli surgelati, il sale e il pepe, quindi cuocere a fuoco medio per cinque minuti. Incorporare la menta e assaggiare i condimenti.

La cena di Pasqua più semplice di Ina Garten include un prosciutto acquistato in negozio

Garten dice che il suo pranzo di Pasqua preferito è anche il più semplice. L'autrice del libro di cucina presenta Baked Virginia Ham come piatto principale, che include un prosciutto affumicato tagliato a spirale completamente cotto dal negozio di alimentari.

Tutto quello che devi fare è fare la glassa in un robot da cucina, versarla sul prosciutto e infornare a 350 gradi in una teglia per un'ora.

Ingredienti:

  • 1 prosciutto affumicato tagliato a spirale completamente cotto
  • 6 spicchi d'aglio
  • 8 1/2 once chutney di mango
  • 1/2 tazza di senape di Digione
  • 1 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionata
  • Scorza di 1 arancia
  • 1/4 tazza di succo d'arancia appena spremuto

Non dimenticare il dessert

Per concludere il pasto delle vacanze, Garten suggerisce la torta di carote con glassa al mascarpone allo zenzero. Rispetto al piatto principale e ai contorni, il dolce di Garten richiede più tempo e più ingredienti, ma i risultati ne valgono la pena.

Per la torta, avrai bisogno di zucchero, olio vegetale, uova, puro estratto di vaniglia, farina, cannella, bicarbonato di sodio, sale kosher, carote, uvetta e noci tritate. Farai la torta in due tortiere da nove pollici rivestite con carta da forno.

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Ina Garten ha una ricetta per glassare al mascarpone allo zenzero fatto in casa

Il negozio acquistato di solito va bene, ma non quando si tratta di glassare la torta. Mentre la torta è nel forno, Garten suggerisce di preparare la glassa al mascarpone allo zenzero fatta in casa. La ricetta richiede mascarpone italiano, crema di formaggio, zucchero a velo, panna, estratto di vaniglia, zenzero cristallizzato tritato e sale kosher.

Tutto quello che devi fare è sbattere gli ingredienti (tranne il sale e lo zenzero) con uno sbattitore elettrico dotato di pala per circa un minuto. Fino a quando leggero e soffice. Infine, aggiungi lo zenzero cristallizzato e il sale e batti per altri 30 secondi.

La Contessa scalza va in onda il sabato su Food Network.

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