'Barefoot Contessa': Ina Garten의 Frittata 레시피는 군중에게 먹이를주는 쉬운 아침 식사입니다

2021-03-27

Barefoot Contessa의 스타 Ina Garten 은 엔터테인먼트에 대한 초기 교훈을 배웠습니다. 메뉴를 간단하고 맛있게 만들어 손님과 시간을 보내고 그들이 행복하게 떠날 수 있도록하십시오. 그녀의 아침 프리 타타 레시피 는 만드는 데 시간이 거의 걸리지 않고 군중을 먹이는 만족스러운 식사 아이디어입니다.

Ina Garten | Mike Smith / NBC / NBCU 포토 뱅크

Ina Garten은 절대 반복하지 않을 재미있는 실수를 한 번했습니다.

Garten은 수년 동안 요리대해 많은 것을 배웠으며 초기에 배운 한 가지 팁이 있습니다. 손님이있을 때 부엌에서 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 대화를 놓칠 수 있습니다.

Garten은 FN Dish 에 그녀가 한 번 손님을 맞이하고 모두위해 오믈렛만들기 로 결정했다고  설명 했지만 시간이 많이 걸리는 작업이었습니다.

“내가 처음으로 군중을 위해 계란을 만들었을 때, 나는 정말 어렸을 때 파티를 열었습니다. Jeffrey와 저는 첫 결혼을했습니다. 저는 각 사람을 위해 오믈렛을 만들었습니다.”라고 Garten이 설명했습니다. "저를 믿으세요. 그건 나쁜 생각이었습니다."

“그것이 프리 타타가 훌륭한 이유입니다. 프리타 타는 큰 것이 든 작은 것이 든 한꺼번에 만들 수있을뿐만 아니라 미리 만들어 냉장하고 재가열 할 수 있기 때문입니다.”라고 그녀는 말했습니다. "조금 비밀."

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Ina Garten의 프리 타타 레시피는 사용자 정의 할 수 있습니다.

Barefoot Contessa 요리 쇼 에서 감자 바질 프리 타타 레시피를 만드는 방법을 시연하는 동안 Garten은 먼저 감자를 요리하고 따로 보관했습니다. 계란을 섞는 동안 그녀는 레시피를 사용자 정의 할 수있는 방법을 공유했습니다.

“저는 실제로 저녁 식사에서 남은 것은 무엇이든 사용할 수 있습니다. 전날 밤에 닭고기와 브로콜리를 먹었다면 맛있는 프리 타타가됩니다.”라고 그녀는 설명했다.

Garten의 frittata에는 리코 타 치즈, 그뤼 에르 치즈, 버터 및 바질이 포함됩니다. 그녀는 "물질"을위한 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하여 올라갑니다. 계란 혼합물을 감자에 넣고 "부풀어지고 황금빛이되며 맛있을"때까지 구워집니다.

Barefoot Contessa 감자 바질 프리 타타 만드는 법

아침 식사 레시피의 대체도 문제가되지 않습니다. Garten이 2020 년 PBS News Hour 인터뷰에서 설명했듯이 재료가 준비되어 있지 않아도 음식은 여전히 ​​맛있을 수 있습니다.

“저번에 나는 프리 타타를 만들었습니다. 감자 바질 프리 타타였습니다. 바질이 없어서 파를 사용했습니다.”라고 Garten이 설명했습니다. “그거 알아요? 제가 만든 최고의 프리 타타였습니다.” ( 푸드 네트워크 웹 사이트 에서 레시피를 찾을 수 있습니다 .)

성분

  • 무염 버터 8 테이블 스푼 (1 스틱)
  • 껍질을 벗긴 감자 2 컵과 깍둑 썰기 한 ½ 인치 감자 (4 감자)
  • 특대 계란 8 개
  • 리코 타 치즈 15 온스
  • ¾ 파운드 그뤼 에르 치즈, 강판
  • 코셔 소금 ½ 작은 술
  • 갓 갈은 후추 ½ 작은 술
  • 다진 신선한 바질 잎 ¾ 컵
  • ⅓ 컵 가루
  • 베이킹 파우더 ¾ 작은 술

오븐을 화씨 350 도로 예열하세요.

10 인치 오븐용 오믈렛 팬에 버터 3 큰술을 중약 불로 녹인 다음 감자를 넣고 부드러워 질 때까지 10 ~ 15 분 동안 익 힙니다. 전자 레인지에 버터 5 큰술을 녹입니다.

계란을 함께 휘젓고 리코 타, 그뤼 에르, 녹인 버터, 소금, 후추, 바질을 넣습니다. 잘 섞어주세요. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 저어주세요.

계란 혼합물을 감자 위에 붓습니다. 프리 타타를 50 분에서 1 시간 동안 굽습니다. 완료되면 갈색으로 변하고 가운데가 단단합니다.

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