Ina Garten 은 그녀의 요리 쇼인 Barefoot Contessa 에서 쉽고 재미있게 재미있게 보이게 합니다. 수년 동안 베스트셀러 요리 책 저자가 공유 한 레시피, 팁 및 트릭. 수십 년의 경험에도 불구하고 Food Network 스타는 요리를 한 사람 일 때 여전히 긴장합니다.
Ina Garten의 스트레스없는 엔터테인먼트에 관한 모든 것
Ina Garten | Nathan Congleton / NBCU Photo Bank / NBCUniversal via Getty Images
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Barefoot Contessa 의 에피소드를 보고 Garten이 간단한 식사를 만드는 것을보십시오. Barefoot Contessa의 요리법 이 왜 그렇게 간단 합니까? 73 세의 그는 누구나 자신의 요리 책 중 하나를 찾아보고 겁 먹지 않고 무언가를 만들 수 있기를 원하기 때문입니다.
간단한 요리법은 접근하기 쉬울뿐만 아니라 준비하는 데 시간이 덜 걸립니다. Garten에게 이는 저녁 파티에서 친구들과 이야기를 나누는 데 더 많은 시간을 보내고 부엌에서 음식을 준비하는 시간을 줄이는 것을 의미합니다.
더 쉽게 호스팅 할 수 있도록 Garten은 Make It Ahead 요리 책을 제공 합니다. 그녀는 또한 시청자들에게 "매장에서 산 것이 좋다"고 정기적으로 말합니다. Barefoot Contessa는 상점에서 구입 한 토마토 소스 를 파스타 접시에 사용하거나 지역 빵집에서 패스트리를 사서 디저트로 제공 할 수 있습니다.
그것이 무엇이든 Garten의 목표는 스트레스를 줄이는 것입니다. 그녀가 몇 번이고 말했듯이 스트레스를받는 호스트는별로 재미없는 파티를 만듭니다.
Barefoot Contessa는 저녁 파티를 주최 할 때 여전히 긴장합니다.
그녀의 모든 경험과 재미있는 팁을 위해 Garten은 파티 스트레스에 면역되지 않습니다. 그녀는 사람들을 위해 요리를 할 때 여전히 긴장합니다.
그녀는 2017 년 그녀의 Cooking for Jeffrey 도서 투어 를 중단하는 동안 People 에게 "나는 가장 걱정스러운 요리사입니다."라고 말했습니다 .
그녀는 계속해서 완벽한 Barefoot Contessa 요리를 요리해야한다는 압박감이 정말 긴장할 수 있다고 말했습니다.
"사람들은 항상 '사람들이 당신을 저녁 식사에 초대하려면 너무 긴장해야합니다.'라고 말하지만 실제로는 그 반대입니다."라고 Garten은 말했습니다. “사람들을 우리 집으로 초대 할 때 나는 그들이 멋진 것을 기대한다고 생각하기 때문에 긴장합니다. 그리고 가끔은 그렇고 때로는 좋지만 좋지는 않습니다.”
접시가 예상대로 정확하게 나오지 않으면 Garten은 그것을 포장하지 않을 것을 제안합니다.
그녀는 2017 년 시카고 트리뷴 에 "부프 부르기 뇽이 원하는대로 나오지 않으면 아무 말도하지 마십시오"라고 말했습니다 . "사람들은 저녁 식사보다 더 중요합니다. 즐거운 시간을 보내고 실망한 것은 잊어 버리십시오. 당신."
Ina Garten이 가능한 한 스트레스없는 저녁 파티를 만드는 방법
Ina Garten | Mike Smith / NBC / NBCU 포토 뱅크
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다음은 Barefoot Contessa에서 "얼마나 쉬운가요?"에 대한 몇 가지 팁과 요령입니다. 만찬회. 2015 년 Epicurious 와의 인터뷰 에서 Garten은 사람들을 저녁 식사에 초대하기 전에 자신이하는 일을 정확히 공유했습니다.
먼저 메뉴를 만듭니다. 완료되면 Garten은이를 검토하고 무언가를 제거합니다.
Garten은“항상 메뉴를 만듭니다. 그리고 나서 그것을보고 한 가지를 벗습니다. 우리가 필요하지 않거나 관련없는 것을 삭제합니다.”
그런 다음 그녀는 요리 과정의 모든 세부 사항에 대해 생각합니다.
"나는 모든 것을 어떻게 만들 것인지에 대한 계획을 세웁니다."라고 그녀는 말했습니다. “나는 빈 종이를 가져다가 일정에 레시피를 겹쳐 놓습니다. 마무리해야 할 최종 레시피부터 시작하여 두 번째, 세 번째로 거꾸로 작업합니다.”
“그런 다음 계획을보고 '5 일 전에 할 일이 없습니다.'라는 것을 알 수 있습니다. 쇼핑도 가기 전에 오븐 공간이 충분한 지, 실제로 메뉴를 할 수 있는지 알아요.”라고 그녀는 설명했습니다.