'Barefoot Contessa' Ina Garten Has 2'Grown Up 'Versions of Her Top-Rated Mac and Cheese

2020-12-13

イナガーテンの簡単でおいしいレシピと巨大なカクテルは、パンデミックの間、多くの人にとって快適さの源でした。過去数か月で、彼女はソーシャルメディアアカウントに100万人以上のフォロワーを追加し、最新の料理本Modern ComfortFoodをリリースしました。彼女の焼きマカロニアンドチーズのレシピは、フードネットワークのレシピの中で最も5つ星のレビューがあります。しかし、ファンは彼女が古典的な料理のさらに2つの「大人の」バージョンを持っていることを知らないかもしれません。

「裸足コンテッサ」スターのイナ・ガーテン| マイクスミス/ NBCUフォトバンク/ NBCUniversal(ゲッティイメージズ経由)ゲッティイメージズ経由

イナ・ガーテンはファンにマカロニアンドチーズを作る許可を与えました

ページシックスとの最近のインタビューで、ガーテンはパンデミックの中で受けた愛情の溢れを振り返りました。彼女は、「人々に本当に満足のいくものを作るためのツールを提供する」ことはとても素敵だと言います。

「私はほとんど彼らにマカロニアンドチーズを作る許可を与えました。冷蔵庫を開けると、買った新鮮な野菜がたくさんありますが、本当に欲しいのはグリルドチーズサンドイッチです」とガーテン氏は言います。

彼女は、今年非常に多くの新しいフォロワーを獲得したことで、自宅で本当に孤立していると感じたときに、良い方法で彼女に目的を与えることになったと述べました。彼女のソーシャルメディア活動は、彼女が以前と同じように苦労している人々とのつながりを維持するのに役立ちました。

裸足の伯爵夫人はまた、彼女は彼女が実際にそれらを飲むんよりも、カクテルの話をより多くの時間を費やしていることを告白しました。彼女は今年の初めに巨大なカクテルをすすったときにバイラルな瞬間がありました。しかし、基本的に必要なのは「小さなグラスワイン」と「たまにカクテル」だけだと彼女は言います。

裸足コンテッサの最も人気のあるマカロニアンドチーズのレシピには、予想外の成分が含まれています

ガーテンの最も人気のあるマカロニアンドチーズのレシピは簡単に作ることができ、予想外の材料が特徴です。1ポンドのエルボーマカロニを調理しながら、焼きマカロニとチーズのレシピの一般的なベースであるクリーミーなホワイトソースであるベシャメルソースを作ります。

小麦粉を溶かしたバターに入れてルーを作ることから始め、次に温かいミルクを注ぎ、ソースが濃くなり滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。次に、なんと12オンスのグリュイエールチーズと8オンスの非常に鋭いチェダーチーズを入れてかき混ぜます。塩、こしょう、すりおろしたナツメグを少し加え、焼きそばをトスします。

関連: 「裸足のコンテッサ」イナ・ガーテンのお気に入りのパントリーの食事には、彼女の最も人気のあるレシピの更新版が含まれています

麺をグラタン皿に注いだ後、クリーミーな混合物に自家製のパン粉と、意外にもスライスしたトマトをのせます。

この料理は間違いなくリッチでクリーミーな群衆の喜びであり、ディナーパーティーや休日のおかずとして最適です。ザ・Kitchnは指摘する彼らは簡単に残すことができて、誰もが、トマトを愛します。高価なグリュイエールも少し圧倒される可能性があります。少しマイルドで手頃な価格にするには、50/50のグリュイエールとチェダーチーズを分けます。

イナ・ガーテンは彼女のOGレシピにいくつかの新しいスピンを加えます

ガーテンのGrown-UpMac and Cheeseのレシピでは、人気のある6〜8サービングとは対照的に、2サービングが得られます。調理には時間がかかりますが、準備は同じくらい簡単です。大人のレシピでもトマトは省かれていますが、自家製のパン粉はまだ含まれています。

繰り返しになりますが、ベシャメルソースにはグリュイエールと非常に鋭いチェダーチーズが含まれていますが、量ははるかに少ないです。このレシピには、ブルーチーズのクランブルと4オンスの厚くスライスしたベーコンも含まれています。

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ガーテンのロブスターマカロニアンドチーズに対する見解は、基本的に彼女のトップクラスのマカロニアンドチーズです。しかし、それは再びトマトを除外し、今度は彼女は1.5ポンドの調理されたロブスターを追加します。

モダンコンフォートフードが店頭で購入できるようになりました。

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