「ベアフットコンテッサ」:イナガーテンのイタリアンシーフードサラダレシピは、明るく明るい夏の料理です

2021-07-12

イナガーテンは夏の食事が大好きです。彼女のイーストハンプトンの隠れ家は、屋外での集まりを主催するのに最適な場所です。ガーテンは、ショーでディナーを準備している間、パティオとグリルエリアを備えていることがよくあります。しかし、新鮮なシーフードを使った軽い夏の前菜として、ガーテンはイタリアンシーフードサラダを作るのが大好きです。   

「裸足のコンテッサ」スターのイナ・ガーテンがグラスを上げる| マイクスミス/ NBC / NBCUフォトバンク

「裸足のコンテッサ」スターのイナ・ガーテンは、有名シェフになることを目指していませんでした

イナ・ガーテンは有名になる予定はありませんでした。フードネットワークのスターは、ニューヨーク州イーストハンプトンにある専門食料品店のリストに出くわしたとき、ホワイトハウスで働いていました。彼女と彼女の夫ジェフリーがその場所を訪れた後、彼らは申し出をしました、そしてそれは受け入れられました—ガーテンはこれまでハンプトンズに行ったことがありませんでした。

ガーテンは、専門的な小売経験のない店を経営し始めました。彼女は料理を学んだのと同じように、やって学んだ。(Gartenは、ジュリアチャイルドの料理本を、彼女が料理のスキルを磨くのに役立ったことを認めています)。20年以上早送りし、Gartenは1999年に最初の料理本を出版しました。

最終的に、フードネットワークが電話をかけてきて、ガーテンはショーをすることを断りました。しかし、ある程度の粘り強さで、彼女はたった1シーズンを撮影することに同意しました。ほぼ20年後、ベアフットコンテッサはネットワークで最も長く続いているショーの1つになりました。

2018年の「ベアフットコンテッサ」スターのイナガーテン| マイクスミス/ NBC / NBCUフォトバンク

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イナガーテンのイタリアンシーフードサラダは夏にぴったりの定番です

ガーテンは何十年もかけてレシピを作り上げてきました。彼女は物事をシンプルに保ちます—彼女はかつて料理が彼女にとって「とても難しい」ことを明らかにしました、そして彼女は複雑な料理を作るのが好きではありません。さらに、シンプルさにより、彼女は視聴者との関係を深めることができます。

庭は夏の食事が大好きです。彼女のイーストハンプトンのプロパティは、暖かい季節に最適な屋外パーティースペースです。そして、ガーテンはさわやかな夏の料理を作る軽くておいしいシーフードサラダを持っています。

ガーテンはエビ、ホタテ、イカ、ムール貝を組み合わせたレシピです。新鮮なシーフードは高価ですが、冷凍のものよりも確かに高品質です。ガーテンは、シーフードと、オリーブオイル、ニンニク、オレガノ、赤唐辛子のフレークを含むドレッシングを組み合わせています。彼女はドレッシングをポーチ液(シーフードを茹でるのに使用した液体)、リモンチェッロ、レモンジュース、そしてたっぷりの塩と組み合わせます。シーフードを完璧に引き立てるピリッとしたドレッシングを作ります。フードネットワークで完全なレシピを見つけてください。  

2017年の「ベアフットコンテッサ」スターのイナガーテン| ネイサンコングルトン/ NBC / NBCUフォトバンク

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イナガーテンには、ファンが試してみたいかもしれない他の夏のシーフード料理があります

ガーテンの夏のシーフード料理は、彼女のシーフードサラダだけではありません。彼女は暖かい夏の日のための簡単なレシピをたくさん持っています。ガーテンのロブスターロールはファンのお気に入りです。さらに、彼女はディルとパセリで味付けして風味を高めています。そして、伝統的なロブスターサラダのアプローチを取るのではなく、ガーテンはロブスターロールを温かくバターで提供します。

もう1つの簡単な夏のシーフードスナックとして、Gartenのエビサラダは簡単です。マヨネーズやレモンジュースなどの標準的な材料が特徴で、泡立てるのにほんの数分しかかかりません。

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