'Eat Better、Feel Better':Giada De Laurentiis 'オリジナルよりも速くて軽い20分のチキンピカタ

2021-03-27

イタリア料理で最も人気のある料理の1つである、従来の方法で作られたチキンピカタは、濃厚でバターのような、残念ながらカロリーの高い料理です。

彼女の新しい本EatBetter、Feel Better の出版によりGiada De Laurentiisは、はるかに簡単、迅速、軽量でありながら、オリジナルと同じくらいおいしいレシピのバージョンを作成しました。

ジャーダ・デ・ラウレンティスの「アンディ・コーエンと一緒に何が起こるかを見る」| チャールズサイクス/ブラボー/ NBCUフォトバンク

ジャーダデラウレンティスの健康の旅

母親は今日、彼女が一貫して感じていたのがいかに遅いかという理由で、このレシピのコレクションを集めることを最も強いられたと感じたと語った 。彼女は忙しい日々の中でかじる食べ物のせいでこれを非難し、全体的に彼女の気分が落ち込んだと感じました。

「私は、砂糖、カフェイン、包装済みのスナックなど、すべての間違った食品を間食していました。基本的に、1日を過ごすためのエネルギーを与えてくれると思ったものは何でもです」と彼女は言いました。

彼女は、「私の体に本当に耳を傾け、私を愛していた食べ物を食べ始めたときだけ、状況が変わった」と説明しました。それは私の体が自分自身を癒すのを助け、またどの食べ物が私の体に効くのか、そしてどんな食べ物が効かなかったのかを示しました。

「私の体は代償を払っていました。私はよりよく食べ始め、より意識的に食べ始めました。」

De Laurentiisの食事の準備ができるので、彼女は1週間の準備ができています

シングルマザー、レストラン経営者、テレビの個性として、食事の準備はル・コルドン・ブルーの訓練を受けたシェフの成功の秘訣です。彼女が必要なすべてのおいしい食べ物を手元に持っているとき、それは忙しい一日の後に食事を直すことをはるかに簡単にします。

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「私は週の初めに食事の準備をし、キノア、玄米、焼き芋またはカリフラワー、チキンブロスなどをバッチ調理しました。これにより、ランチを一緒に簡単に投げることができました」と彼女は説明しました。「すべての準備が整ったら、ほんの数分でおいしい栄養豊富な食事を作るのは非常に簡単です。」

「気分を良くするために食べることはストレスを感じるべきではありません」と彼女は付け加えました。

ジャーダデラウレンティスの軽いチキンピカタ

De Laurentiisの新しい料理本とライフスタイルガイドには、キノア、ケール、玄米などの食材を使ったヘルシーな料理が含まれています。しかし、それはまた、フードネットワークのスターが彼女の母国のイタリアから最も有名な料理を特徴としています。

その中には、彼女のチキンピカタがあります。これは、通常、鶏肉を小麦粉で浚渫してから油で揚げる料理です。彼女はInstagramの投稿で、準備の速さを説明しました。しかし、最初に、彼女のボーイフレンドのシェーン・ファーリーがビデオで彼女を紹介し、彼女の新しい料理本が現在ニューヨークタイムズのベストセラー本リストで1位であることを発表しました。

De Laurentiisのバージョンはそれほど多くの油を必要とせず、より速く、調理はオーブンでのみ行われます。鶏肉を小麦粉で覆う代わりに、彼女のレシピによれば、単に「鶏肉の胸肉を塩で均一に味付けし、オリーブオイルでこすります」。

鶏肉をオーブンで安全なフライパンに入れた後、レモンの皮とジュース、鶏肉のスープとケッパーを加えます。ブロイラーの下で20分と夕食が行われます。

軽く、最小限で、そして何よりも、DeLaurentiisは20分であなたのテーブルで夕食を取ります。

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