裸足のコンテッサ:フードネットワークによると、イナガーテンの3つの最高評価のレシピ

2021-03-10

イナガーテンのレシピに事欠きません。有名シェフは彼女の「納屋」でベアフットコンテッサ撮影し、2002年から料理番組を主催しています。カメラに20年近く費やし、さらに長い間料理本を書いてきたGarten'sは、かなりのレシピのカタログを蓄積しました。しかし、ファンは特に3つの料理に戻ってきます。

3.イナガーテンのチキンポットパイ

イナ・ガーテン| ニューヨーカーのためのブラッドバーケット/ゲッティイメージズ

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最初は、ガーテンのチキンポットパイのレシピです。Food Networkによると、この特定のBarefoot Contessaレシピには、公開時点で1,100を超えるレビューと5つ星があります。それらの統計はそれをノーに入れました。評価に関する限り、3つのスポット。 

ガーテンの古典的な料理に対する見方は、古典的な味を強めることです。にんじんやえんどう豆などの代表的なチキンポットパイの具材を使っていますが、味を出すコツがあります。彼女は、ホワイトソースに追加する前に、2つのチキンブイヨンキューブをチキンストックに追加します。 

ガーテンが作った他のポットパイ—彼女のワンポットロブスターポットパイはベアフットコンテッサファンの間で人気があります—しかし、彼女のチキンポットパイは最高の評価を持っています。料理は最初から最後まで約2時間で一緒になります。

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イナガーテンのチキンポットパイの材料: 

充填用: 

  • 全体(6分割)の鶏胸肉3枚、骨付き、皮付き
  • オリーブオイル大さじ3
  • コーシャーソルト
  • 挽きたての黒コショウ
  • 5カップのチキンストック、できれば自家製
  • チキンブイヨンキューブ2個
  • 無塩バター大さじ12(1 1/2スティック)
  • 黄色い玉ねぎ2カップ、みじん切り(玉ねぎ2個)
  • 3/4カップの万能小麦粉
  • 1/4カップ生クリーム
  • 中型にんじん2カップ、2分間湯通し
  • 1(10オンス)パッケージ冷凍エンドウ豆(2カップ)
  • 冷凍小玉ねぎ11/2カップ
  • みじん切りにした新鮮なパセリの葉1/2カップ

ペストリーの場合:

  • 小麦粉3カップ
  • コーシャソルト小さじ11/2
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 1/2カップの野菜ショートニング
  • 1/4ポンドの冷たい無塩バター、さいの目に切った
  • 1 / 2〜2 / 3カップの氷水
  • 卵を洗うために、大さじ1杯の水で1個の卵を殴る
  • フレーク状の海塩とひびの入った黒コショウ

2.ベアフットコンテッサのパーフェクトローストチキン

裸足コンテッサからの別の鶏肉レシピ。ガーテンのローストチキンレシピは、1,300件以上のレビューと5つ星で2位になりました。何年にもわたって、ベストセラー作家はこのレシピを彼女の初めての料理本である1999年のThe Barefoot ContessaCookbookに含めました。 

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ガーテンのチキンポットパイと比較して、彼女のパーフェクトローストチキンは準備がはるかに簡単です。ほんの一握りの材料(その多くはオリーブオイルや塩などのパントリーの主食)と、野菜を刻んで鶏肉を味付けするのに数分しか必要ありません。そこから90分間オーブンに入れます。20分間休んだ後、それは食べる準備ができています。 

イナガーテンのパーフェクトローストチキンの材料

  • 1(5〜6ポンド)ローストチキン
  • コーシャーソルト
  • 挽きたての黒コショウ
  • 新鮮なタイムの大きな束1つと、小枝20個
  • レモン1個、半分
  • にんにく1頭、横半分に切る
  • バター大さじ2(1/4スティック)、溶かした
  • 厚くスライスした大きな黄色い玉ねぎ1個
  • 2インチのチャンクにカットされた4つのニンジン
  • フェンネルの球根1個、トップを取り外し、くさびにカット
  • オリーブオイル

1.ビーティーのチョコレートケーキのためのイナ・ガーテンのレシピ

最後になりましたが、Gartenのチョコレートケーキです。彼女のビーティのチョコレートケーキレシピは、発行時点で2,300以上のレビューと5つ星でトップの座を占めています。

関連:フードネットワークによると、イナガーテンの5つの最も人気のある「裸足コンテッサ」デザートレシピ

2006年に彼女のBarefootContessa at Homeクックブックに最初に含まれていたレシピは、ファンのお気に入りになりました。ガーテンは淹れたてのコーヒーとインスタントコーヒーを使用して、ケーキのチョコレートの風味を強めています。言うまでもなく、これはチョコレート愛好家のためのものです。 

材料: 

  • バター、鍋に油をさすため
  • 1 3/4カップの万能小麦粉、さらに鍋用
  • 砂糖2カップ
  • 3/4カップの良いカカオパウダー
  • 重曹小さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • コーシャソルト小さじ1
  • バターミルク1カップ、振とう
  • 植物油1/2カップ
  • 室温で特大卵2個
  • 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
  • 淹れたてのホットコーヒー1カップ

チョコレートフロスティング:

  • 6オンスの良いセミスイートチョコレート 
  • 室温で1/2ポンド(2スティック)の無塩バター
  • 室温で特大卵黄1個
  • 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
  • 11/4カップのふるいにかけた粉砂糖
  • インスタントコーヒーパウダー大さじ1

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