「裸足のコンテッサ」ファンをハンプトンズの夏にまっすぐに運ぶ10のイナガーテンシーフードレシピ

2022-05-15

イーストハンプトンにあるイナガーテンの家は、夏のパーティーに最適な場所でなければなりません。フードネットワークのスターは、ベアフットコンテッサのテレビ番組で彼女の素晴らしいパティオとグリルエリアをよく取り上げています。そして夏のレシピに関しては、彼女はいくつかの素晴らしいシーフード料理を提供することで知られています。ベアフットコンテッサのファンをハンプトンズの夏に直接運ぶ10のイナガーテンシーフードレシピがあります。

「ベアフット・コンテッサ」スターのイナ・ガーテン| ゲッティイメージズ経由のマイクスミス/NBCUフォトバンク/NBCユニバーサル

1.シーフードグラタンは5つ星のおかずです

シーフードグラタンを「信じられないほど」にする秘訣は、ガーテンの自家製シーフードストックレシピを使用することです。しかしもちろん、店で購入したものは問題ありません。この中間の5つ星のレシピでは、エビ、オヒョウ、ロブスターが必要です。ただし、選択したシーフードでカスタマイズできます。

「素晴らしいレシピ。レシピを2倍にし、シーフードの量を増やしました。アカザエビの爪肉、エビ、メカジキ、ホタテで作られ、スパゲッティアイオリソースの上に添えられました」とある幸せなファンは書いています。

「すごい!…絶対に美味しい!」別の追加。「私はオヒョウの代わりにタラを使いました。そしてホタテを追加しました。夫は私が今まで作った中で最高の食事の1つだと言いました!受賞レシピ。」

2.InaGartenの焼きシュリンプスキャンピで「基本に戻る」に進む

ガーテンのベイクドシュリンプスカンピのレシピは、彼女のBack to Basicsクックブックからのものであり、彼女が面白いときに作るのが好きなディナーの1つです。パーティーに向けて簡単に作ることができる初心者向けレシピです。または、簡単な平日の夕食を作るのも同じくらい簡単です。

3.ロブスターコブサラダはハンプトンズでの完璧な夏のランチです

ハンプトンズでの夏のランチとなると、それはガーテンのロブスターコブサラダよりも良くなることはありません。ビネグレットソースには、ディジョンマスタード大さじ1.5 、絞りたてのレモンジュース大さじ1/4、オリーブオイル大さじ5、塩小さじ3/4、塩小さじ1/2が必要です。コショウ。

サラダを作るために、ガーテンのレシピは、2つの熟したハスアボカド、1つのレモンのジュース、1ポンド半の調理されたロブスター肉、1パイントのチェリートマト、小さじ1杯の塩、コショウ小さじ1/2、ベーコン0.5ポンド(揚げて砕いたもの)、砕けやすいブルーチーズのカップの4分の3、そしてアルグラ(洗って回したもの)の束1つ。

4.ローストシュリンプカクテルは、イナガーテンのお気に入りのシーフード前菜の1つです。

私たちのリストで最も簡単なレシピの1つは、ガーテンのお気に入りの前菜の1つであるローストシュリンプカクテルです。尾をつけたまま、2ポンドのエビを皮をむいてむき出しにするだけです。オリーブオイル大さじ1、コーシャソルト小さじ半分、挽きたての黒コショウ小さじ半分を入れたベーキングシートに置きます。

それらを400度で8〜10分間焙煎します—ピンク色になり、固くなり、完全に火が通るまで。

エビが冷めている間に、チリソースの半分のカップ、ケチャップの半分のカップ、ホースラディッシュの大さじ3、絞りたてのレモンジュースの小さじ2、ウスターソースの小さじ半分、タバスコの小さじ1/4を組み合わせますあなたのディップを作るために。

5.ホタテのホタテとポテトセロリのルートピューレのイナガーテンの「フールプルーフ」レシピをお試しください

ベアフットコンテッサのホタテ貝とポテトセロリのルートピューレのレシピは、彼女の絶対確実な料理本からのものであり、いくつかのキッチンスキルといくつかのガジェットが必要です。ふた付きのソースパンまたはダッチオーブン、ザル、サラダスピナーが必要です。

このレシピには、スチールブレード、2つの12インチソテーパン、および小さな金属ヘラを備えたフードプロセッサーも必要です。

6.エビとリングイネのFraDiavoloは、30分でテーブルに並ぶことができるシーフードレシピです

夏の夜に作る簡単なシーフードの平日のディナーは、ガーテンのエビとリングイネのフラディアボロです。この5つ星のレシピは、わずか30分でテーブルに並べることができます。レビューアは、パスタの箱全体を使用する必要がないため、使用しないように警告していることに注意してください。

「かなり簡単で、素晴らしい風味があります。パスタが少なすぎるのではないかと思い、調理の最後に大さじ1杯のトマトペーストを加えて、もう少し豊かな味わいを加えました」とあるファンは語りました。

別の人はこう書いています。ちょうど十分なキック。パスタを全部使ったわけではありません。他のタンパク質にも適しています。」

関連: 「裸足のコンテッサ」イナ・ガーテンのトップ7レモンレシピは夏にぴったりです

7.エビとメカジキのカレーには、シーフード、野菜、スパイスがたっぷり入っています

ガーテンのエビとメカジキのカレーのレシピは、料理本「クッキング・フォー・ジェフリー」から引用されているため、夫のお気に入りの1つです。これは作りやすい初心者向けレシピで、基本的にすべてをダッチオーブンに入れて煮込む必要があります。

スパイスキャビネットにカレー粉、コリアンダー、クミン、ターメリック、カイエンペッパーが入っていることを確認してください。

また、挽いたクローブ、無塩バター、オリーブオイル、黄玉ねぎ、赤ピーマン、みじん切りにんにく、新鮮な生姜、みじん切りのハラペーニョペッパー、缶詰のさいの目に切ったプラムトマト、クラムストック、コーシャソルト、挽きたての黒コショウ、ソードフィッシュ、エビも必要です。 、そしてライム。

8.魚とロブスターのケーキは「絶対においしい」シーフードレシピです

ガーテンのフィッシュアンドロブスターケーキのレシピでは、材料の長いリストが必要であり、キッチンではある程度の時間とスキルが必要です。しかし、結果は「絶対においしい」です。

自家製のレムラードソースを作るには、ヘルマンのようなおいしいマヨネーズに加えて、みじん切りのコーニコン、全粒マスタード、シャンパンまたは白ワインビネガーが必要です。そしてもちろん、コーシャソルトと挽きたての黒コショウが必要です。

9.イナ・ガーテンのチョッピーノを作るときの「プロのように調理する」

シーフードグラタンと同じように、ガーテンのチョッピーノを作るときは、ガーテンの自家製シーフードストックを作ることになります。彼女の料理本CookLikeA Proから、Cioppinoはエビ、ホタテ、ムール貝、タラを詰め込んだ簡単なシーフードシチューです。

シーフードストックを作るには、オリーブオイル、1ポンドの大きなエビの殻、黄玉ねぎ、にんにく、セロリの茎、ニンニク、乾燥白ワイン、トマトペースト、新鮮なタイム、コーシャソルト、挽きたての黒胡椒が必要です。 。

10.エビのローストレモンパスタは暑くても寒くても美味しいです

ガーテンからのもう一つの簡単な平日の夕食は、ローストエビと彼女のレモンパスタです。必要なのは、2ポンドのエビ、皮をむいて精巧に作ったもの、良質のオリーブオイル、コーシャソルトと挽きたての黒コショウ、1ポンドのエンジェルヘアパスタ、無塩バター(溶かしたもの)の半分のスティック、2つのレモンの皮とジュースです。 。

このレシピは、夕食に温かいうちに出されるとおいしいですし、冷たい残り物は翌日の昼食にも同じくらいおいしいです!

ベアフットコンテッサは、フードネットワークで日曜日に放送されます。

関連: Ina Gartenは、店で購入した1つの材料が大好きなので、常に冷凍庫に保管しています。

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