「裸足のコンテッサ」:イナ・ガーテンが彼女のお気に入りのコンフォートフードを明らかにしました—そしてレシピはとても簡単です

2021-04-11

イナ・ガーテンは、彼女の簡単なレシピと好感の持てる性格から何百万ものものを作りました。フードネットワークのシェフはベアフットコンテッサホストであり、彼女のショーと料理本の間で、彼女は一般的な名前になりました。

ガーテンはコンフォートフードが大好きですが、絶対に抵抗できない料理が1つあります。

「裸足コンテッサ」スターのイナ・ガーテン| ネイサンコングルトン/ NBC / NBCUフォトバンク

イナ・ガーテンはシェフになる予定はありませんでした

ガーテンは実際にかつてホワイトハウスで働いていました。そこで彼女は行政管理予算局のメンバーでした。けれどもガルテンが良いのキャリアを持っていた、それは充実していなかった、と彼女はもっとしたかったです。彼女は気まぐれでニューヨーク州イーストハンプトンの専門食料品店を購入しました。彼女と夫のジェフリーはすぐに引っ越しました。

ガーテンの店は離陸し、彼女は最終的に料理本を書き始めました。そこから、GartenはFoodNetworkの注目を集めました。彼女は2003年にショーの1シーズンにサインオンすることに同意しました。そして今、16年後、彼女はまだ撮影中です。

イナ・ガーテンが「レイト・ナイト・ウィズ・セス・マイヤーズ」でカクテルを準備| ロイドビショップ/ NBC / NBCUフォトバンク

関連:「裸足のコンテッサ」:イナガーテンは簡単な夕食のための絶対確実なラザニアレシピを持っています

アイナ・ガーテンはトマトスープとグリルチーズにノーとは言えません

House Beautifulとのインタビューの中で、Gartenは彼女のお気に入りのコンフォートフードを明らかにしました。 「うーん、トマトスープとグリルチーズサンドイッチだと思います」とガーテンは笑いながら言った。 「しかし、それは、すりおろしたグリュイエールを添えたパン屋の白パンの上に、本当に良いグリルチーズサンドイッチでなければなりません。」ありがたいことに、GartenはFood Networkの自家製トマトスープレシピをまとめました—グリュイエールグリルチーズクルトンを完備しています。

必要なものは次のとおりです。
スープの場合:
大さじ3杯のおいしいオリーブオイル大さじ
3杯の黄玉ねぎ、みじん切り(玉ねぎ2
杯)大さじ1杯のみじん切りにんにく(3クローブ)
4カップの鶏肉ストック、できれば自家製
1杯(28オンス)のトマトを砕くことができます、できればサンマルツァーノ
サフラン糸の大きなピンチ
コーシャソルトと挽きたての黒コショウ
1/2カップオルゾ
1/2カップヘビークリーム
グリルチーズクルートン、レシピは次のとおりですグリルチーズクルートンの
場合:
4(1/2インチ厚)スライスカントリーホワイトパン
大さじ2無塩バター、溶かした
4オンスのGruyereチーズ、すりおろした

使用方法:
大きな鍋でオリーブオイルを中火にかけます。玉ねぎを追加します。時々かき混ぜながら、中火で黄金色になるまで15分間調理します。にんにくを加えてさらに1分煮ます。鶏肉、トマト、サフラン、大さじ1の塩、小さじ1のコショウを入れてかき混ぜます。スープを沸騰させ、弱火にして15分煮ます。

中鍋に水を入れ、沸騰させます。オルゾーを加えて7分煮ます。オルゾーが調理されたら、水気を切り、トマトスープに加えます。クリームも加えます。スープをさらに10分煮ます。(Orzoはスープで完全に調理します。)

クルトンを作るには、鍋またはパニーニプレスを加熱します。溶かしたバターでパンを磨きます。グリュイエールをパンに追加し、パンのスライスを追加します。パニーニプレスで約5分間、または鍋を使用している場合は片面あたり約2〜3分間調理します。チーズが完全に溶けて、パンがカリカリになっていることを確認してください。グリルドチーズを1分間休ませてから、1インチの立方体に切り、スープに加えます。

InaGartenは12冊の料理本を書いています

イナ・ガーテンの料理本は、フードネットワークの目に彼女を地図に載せたものです。ガーテンは、ベアフットコンテッサストアを開いた後、食べ物について多くのことを学び、1999年に最初の料理本を出版しました。

それ以来、Gartenは12冊の料理本を書き、その最新のものは2020年10月に出版されました。彼女の本はすべてテーマが異なりますが、それぞれが基本的な材料を使用した簡単なレシピを備えています。

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