裸足のコンテッサ:イナ・ガーテンが彼女の「睡眠」で作ることができるチキンレシピ

2021-03-14

試してみるイナガーテンチキンのレシピをお探しですか?フードネットワークのスターのクラシックなベアフットコンテッサ料理の1つから始めましょう。これは、ガーテンが眠っている間に作ることができるチキンレシピです。 

イナガーテンのチキンレシピは彼女の最も人気のあるもののいくつかです

裸足のコンテッサスター、イナ・ガーテン| ゲッティイメージズ経由のヴィンスタロッタ/トロントスター

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ガーテンまたは彼女の長年の料理番組のファンであるベアフットコンテッサは、73歳の人が鶏肉のレシピをたくさん持っていることを知っています。彼女は事実上あらゆる機会に1つ持っています。日曜日のブランチにぴったりのローストチキンコブサラダ、またはピクニック用のバターミルクフライドチキンがあります。より豪華な料理には、彼女のCoq AuVinとChickenPiccataがあります。 

これらすべての料理と、ガーテンのチキンレシピが彼女の最も人気のあるもののいくつかであることは不思議ではありません。彼女の料理本のそれぞれ(発行時点で12冊すべて)には、少なくともいくつかの鶏肉のレシピが含まれています。

ウォッチ裸足の伯爵夫人- 2002年から放映されていますガルテンのクッキングショー-チキンは成分表になります良いチャンスがあります。それはガーテンの定番であり、彼女のファンが何度も何度も回る料理です。 

イナ・ガーテンはかつて「ベアフット・コンテッサ」で、睡眠中に鶏肉をローストできると言っていました

ガーテンはかつて、睡眠中に鶏肉をローストできると主張しました。YouTubeに投稿されたBarefootContessa Food Networkの初期のエピソードで、料理本の著者は彼女の今では有名なパーフェクトローストチキンを作りました。

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ガーテンは料理を準備するときに、「睡眠中にこれを行うことができます」と言ったプロセスに非常に精通しています。彼女がチキンのレシピ、特にこれで知られていることを考えると、この声明は驚くことではありません。 

ガーテンのパーフェクトローストチキンは、OGベアフットコンテッサのレシピです。有名シェフは、1999年にデビューした彼女のデビュークックブックであるThe Barefoot ContessaCookbookで最初にそれを取り上げました。

その前に、ガーテンはハンプトンズにある彼女のベアフットコンテッサ専門食料品店でおそらく数百、あるいは数千ものローストチキンを作りました。ベストセラー作家およびテレビパーソナリティになって以来、彼女はさらに多くの機会にパーフェクトローストチキンに目を向けるでしょう。 

イナガーテンの完璧なローストチキンの作り方

ベアフットコンテッサのパーフェクトローストチキンは、彼女の料理へのアプローチの典型的な例です。ガーテンは、風味を損なったり、準備に時間がかかりすぎたりしないシンプルな料理を作ります。

そこで彼女のパーフェクトローストチキンが登場します。それはその名に恥じず、ベアフットコンテッサ料理のすべてのボックスをチェックします。味が良く、作るのにほんの一握りの材料しか必要とせず、キッチンでたくさんの時間を過ごすことを意味するものではありません。 

材料: 

  • 1(5〜6ポンド)ローストチキン
  • コーシャーソルト
  • 挽きたての黒コショウ
  • 新鮮なタイムの大きな束1つと、小枝20個
  • レモン1個、半分
  • にんにく1頭、横半分に切る
  • バター大さじ2、溶かした
  • 厚くスライスした大きな黄色い玉ねぎ1個
  • 2インチのチャンクにカットされた4つのニンジン
  • フェンネルの球根1個、トップを取り外し、くさびにカット
  • オリーブオイル

上ガルテンの完璧なローストチキンのレシピによると、フードネットワークのウェブサイト、それがオーブンに入る前に準備する20分かかります。鶏肉は野菜に囲まれた鍋で焼く前に、内側と外側を味付けします。

1時間半後、食べる準備ができるまで20分間休まなければなりません。それはどれくらい簡単ですか?

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