「裸足のコンテッサ」：イナ・ガーテンの簡単なリゾットレシピは、彼女が「迷惑」と呼ぶ問題を解決します

イナガーテンは、裸足のコンテッサ スターが「迷惑」と呼ぶものを排除する簡単なリゾットレシピを持っています。ガーテンは、リゾットを絶えずかき混ぜるという骨の折れる作業で時間を無駄にしたくないので、彼女は、うまくいくと言った天才的な回避策を見つけました。

イナガーテンのパルメザンリゾットレシピは簡単に作れます

ガーテンは、ベアフットコンテッサの料理番組のエピソードでパルメザンリゾットのレシピを作成する方法を示しました。彼女が使用する方法はこれ以上ないほど簡単です。

「家に帰ってリゾットを作ってかき混ぜるのが好きだと人々が言うとき、あなたは知っています。彼らはそれがリラックスしていると思いますか？「いいえ、彼らはそうしません、それはただ迷惑です！」と彼女は共有しました。

ガーテン氏は続けて、「それで、 『これは別のやり方でやるつもりだ。オーブンで作れるかどうか確かめるつもりだ』と思った」と続けた。そして、あなたは何を知っていますか？すごいね。"

彼女のリゾットレシピでは、Gartenはアルボリオライスとチキンストック（店で購入したもので結構です！）を鍋に入れ、蓋をしてオーブンで焼きます。調理時間が終わると、彼女はリゾットをとても美味しくする材料を加えます。

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裸足コンテッサの簡単なパルメザンチーズのリゾットの作り方

ベアフットコンテッサの簡単なパルメザンリゾットレシピにはかなり長い焼き時間がありますが、通常必要とされる頻繁な攪拌は必要ありません。これをおかずとして作る場合は、リゾットの調理中に他のものを準備する時間があります。

それ自体が食事になるのにも十分なボリュームがあるので、タイマーを設定して少し離れて、戻っていくつかの材料を追加することができます。（レシピはThe Food NetworkのWebサイトにあります。）

材料

• 1½カップアルボリオライス
• チキンストック5カップ煮込み
• すりおろしたてのパルメザンチーズ1カップ
• ½カップの辛口白ワイン
• 無塩バター大さじ3、さいの目に切った
• コーシャソルト小さじ2
• 挽きたての黒コショウ小さじ1
• 冷凍エンドウ豆1カップ

オーブンを華氏350度に予熱します。

ダッチオーブンでご飯とチキンストック4カップを合わせます。ご飯をかき混ぜ、蓋をして、45分間焼きます。液体はほとんど吸収され、噛むとご飯が固くなります。これは「アルデンテ」と呼ばれます。

オーブンから鍋を取り出した後、チキンストック、パルメザンチーズ、白ワイン、バターを追加します。この時点で、いくつかの攪拌が含まれています。

ガーテンは、ご飯が濃くなりクリーミーになるまで、2〜3分間激しくかき混ぜることをお勧めします。「それがすることはでんぷんを引き出すことです」と彼女は説明しました。

冷凍エンドウ豆、塩、こしょうを加え、リゾットが完全に熱くなるまで中火から弱火でかき混ぜます。ガーテンは、リゾットのレシピもお好みに合わせてカスタマイズできると述べています。「この種のリゾットの良いニュースは、実際に何でも入れることができるということです。サフランが必要な場合、またはアーティチョークが必要な場合は、基本的なミックスに入れるだけです。」