裸足のコンテッサ:イナ・ガーテンはかつて彼女がこれまでにオンエアで作った最高のレシピの4つを明らかにしました

2021-03-26

イナガーテンは、2002年に料理番組が初公開されて以来、テレビで放映されています。ニューヨーク州イーストハンプトンの自宅から歩いてすぐの「納屋」ベアフットコンテッサ撮影し、数十回の食事を作っています。しかし、いくつかのレシピは、彼女がこれまでカメラで作った中で最高のもののいくつかとして、フードネットワークのスターに際立っています。 

1.カボチャのムースパフェ

イナ・ガーテン| ゲッティイメージズ経由のネイサンコングルトン/ NBCUフォトバンク/ NBCユニバーサル

関連:裸足のコンテッサ:イナガーテンの3つのローストチキンレシピへのガイド

伝統的な感謝祭のパンプキンパイにひねりを加えたこのデザートは、個別のグラスで提供されます。ガーテンがかつてフード&ワインに語ったことによると、彼女がベアフットコンテッサのエピソードでそれらを作ったとき、パフェはヒットしました。 

「先日、私の最新の料理本から、Barefoot Contessa at Home —カボチャのムースパフェと呼ばれるものがありました」と彼女はオンエアで作った最高のレシピについて尋ねられたときに言いました。「人々はパフェグラスに舌を突き刺していました。それは高い評価を得ていると思います。」

関連:裸足のコンテッサ:クラシックなキャロットケーキのイナガーテンのツイストは春にぴったりです

ガーテンのパンプキンムースパフェの材料:

  •  1/4カップのダークラム
  • 1パケット(小さじ2)無香料ゼラチンパウダー
  • 1(15オンス缶)カボチャ(パイの詰め物ではない)
  • グラニュー糖1/2カップ
  • 薄茶色の砂糖1/2カップ、軽く詰めた
  • 特大卵黄2個
  • 小さじ2杯のすりおろしたオレンジの皮
  • 小さじ1/2の挽いたシナモン
  • 小さじ1/4の挽いたナツメグ
  • コーシャソルト小さじ1/2
  • 11/2カップの冷たい生クリーム
  • 小さじ11/2の純粋なバニラエッセンス
  • 甘くしたホイップクリーム
  • みじん切りにしたジンジャークッキー8〜10個
  • 結晶生姜、装飾用、オプション

2.ビーティーのチョコレートケーキ

フードネットワークのウェブサイトでガーテンの最も人気のあるデザートであるこの特定のチョコレートケーキのレシピには、何千ものレビューがあり、平均して5つ星です。ガーテンがベアフットコンテッサでケーキを作ったとき、人々はそれを十分に得ることができませんでした。 

「私の新しい本には、これまでに作った中で最も素晴らしいチョコレートケーキがあります」と彼女は言いました。「私は最近フィルムでそれを作りました、そして、誰もがちょうど、まるで、チョコレートケーキで裏向きでした。しっとりしていますが、とても軽いです。バターミルクとコーヒーで作ります。そして、フロスティングは信じられないほど簡単です。」

関連: 裸足のコンテッサのお祝いにふさわしいイナガーテンの誕生日レシピ

ガーテンのビーティーのチョコレートケーキの材料: 

  • バター、鍋に油をさすため
  • 1 3/4カップの万能小麦粉、さらに鍋用
  • 砂糖2カップ
  • 3/4カップの良いカカオパウダー
  • 重曹小さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • コーシャソルト小さじ1
  • バターミルク1カップ、振とう
  • 植物油1/2カップ
  • 室温で特大卵2個
  • 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
  • 淹れたてのホットコーヒー1カップ

チョコレートバタークリームフロスティング:

  • 6オンスのおいしいセミスイートチョコレート(推奨:カレボー)
  • 室温で1/2ポンド(2スティック)の無塩バター
  • 室温で特大卵黄1個
  • 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス
  • 11/4カップのふるいにかけた粉砂糖
  • インスタントコーヒーパウダー大さじ1

3.パーカーのビーフシチュー

おいしいレシピに関する限り、ガーテンは彼女のビーフシチューを彼女がこれまでカメラで作った中で最高のものの1つとして強調しました。 

「それは赤ワインでマリネされています、そして誰かがそれがフードネットワークのウェブサイトで最も人気のあるレシピの1つであると私に言いました」と彼女は言いました。

出版時点で、パーカーのビーフシチューは平均4.5つ星で、436回レビューされています。 

「私は古典的なものを取り入れてボリュームを上げるのが好きです。赤ワインは本当に肉に溶け込み、サンドライトマトとあらゆる種類の野菜で作られ、強烈な風味があります」と彼女は付け加えました。「それに、ソースを吸収するように焼きたてのパンの上に出すのが好きです。」

ガーテンのパーカーのビーフシチューの材料: 

  • 2 1/2ポンドの良質のチャックビーフ、11/2インチの立方体にカット
  • 1本(750mlボトル)美味しい赤ワイン
  • にんにく3片、つぶした
  • 3つの月桂樹の葉
  • 小麦粉2カップ
  • コーシャーソルト
  • 挽きたての黒コショウ
  • おいしいオリーブオイル
  • 黄色い玉ねぎ2個、1インチの立方体に切る
  • 1ポンドのニンジン、皮をむき、11/2インチのチャンクに斜めにカット
  • 1/2ポンドの白いキノコ、茎は捨てられ、1/2にカットされます
  • 1ポンドの小さなジャガイモ、半分または4分の1
  • にんにくみじん切り大さじ1(クローブ3)
  • 2カップまたは1(14 1/2オンス缶)チキンストックまたはブロス
  • 1つの大きな(または2つの小さな)枝の新鮮なローズマリー
  • サンドライトマトのみじん切り1/2カップ
  • ウスターソース大さじ2
  • 1(10オンス)パッケージ冷凍エンドウ豆

4.オルゾとロースト野菜を添えた子羊のあばら肉

ガーテンはまた、彼女の子羊のあばら肉にオルゾとロースト野菜を強調しました。どちらも彼女のベアフットコンテッサのウェブサイトで紹介されています。技術的には2つの裸足コンテッサレシピで、ガーテンは彼女の子羊のあばら肉とフェタチーズを添えたハーブのオルゾを「とてもシンプルですが、娯楽に最適」と呼びました。 

「私はテクスチャーの多いものが好きです」と彼女は言いました。「子羊のあばら肉にはローズマリーの皮とマスタードがあり、とても簡単ですが特別です。オルゾーには、キャラメリゼした甘いロースト野菜とは対照的なフェタチーズがあり、新鮮なバジルもあります。」

ガーテンの子羊のあばら肉の材料:

  • 1-1 / 2大さじコーシャソルト
  • 新鮮なローズマリーをみじん切りにした大さじ2
  • にんにく3片、みじん切り
  • ディジョンマスタード1/2カップ
  • バルサミコ酢大さじ1
  • 子羊の2ラック、「フレンチ」

フェタチーズを使ったガーテンのハーブオルゾの成分:

  • コーシャソルトと挽きたての黒コショウ
  • おいしいオリーブオイル
  • 3/4ポンドのオルゾー(米の形をしたパスタ)
  • 絞りたてのレモン汁1/2カップ(レモン3個)
  • みじん切りにしたねぎ1カップ、白と緑の部分
  • みじん切りの新鮮なディル1カップ
  • みじん切りにした新鮮な平葉パセリ1カップ
  • 中型の温室きゅうり1カップ、皮をむいて種をまく
  • 小さなさいの目に切った赤玉ねぎ1/2カップ
  • 3/4ポンドの良いフェタチーズ、大さいの目に切った

Suggested posts

ダイアナ妃は、8歳でウィリアム王子を寄宿学校に送るという決定に「涙を流した」

ダイアナ妃は、8歳でウィリアム王子を寄宿学校に送るという決定に「涙を流した」

ウィリアム王子が 8 歳のときに寄宿学校に通わせたことについて、ダイアナ妃がどのように感じたかを学びましょう。

シャキール・オニールは、レイカーズのスターが彼のチキン帝国を北テキサスに拡大するにつれて、ダラスの外に永住権を購入しました

シャキール・オニールは、レイカーズのスターが彼のチキン帝国を北テキサスに拡大するにつれて、ダラスの外に永住権を購入しました

Shaquille O'Neal は最近、Big Chicken レストラン帝国を拡大するため、ダラス郊外に住居を購入しました。

Related posts

「90 日間の婚約者」: イヴが逮捕され、浮気スキャンダルの後、モハメドに対する家庭内暴力の容疑に直面している — 何が起こったのか?

「90 日間の婚約者」: イヴが逮捕され、浮気スキャンダルの後、モハメドに対する家庭内暴力の容疑に直面している — 何が起こったのか?

「90日の婚約者」シーズン9のスター、イヴ・アレラーノが逮捕され、モハメド・アブデルハメドへの暴行容疑で家庭内暴力の罪に問われている.

ナターシャ・リオンは、ピーウィー・ハーマンは「ビジネスで最高のGIFを送る」と言います

ナターシャ・リオンは、ピーウィー・ハーマンは「ビジネスで最高のGIFを送る」と言います

ナターシャ・リオンは、ピーウィー・ハーマン自身、ポール・ルーベンスと親密です。彼らの友情について彼女が言ったことを発見してください。

「Only Murders in the Building」シーズン 2 のツイスト フィナーレでバニー フォルジャーを殺した犯人が明らかに

「Only Murders in the Building」シーズン 2 のツイスト フィナーレでバニー フォルジャーを殺した犯人が明らかに

「Only Murders in the Building」のシーズン 2 フィナーレで、最終的に誰がバニー フォルジャーを殺したのかが明らかになりました。

より多くの 'Below Deck Med' ボートマンス ドラマ: 今、ナタリアはゴースト ストームですか?

より多くの 'Below Deck Med' ボートマンス ドラマ: 今、ナタリアはゴースト ストームですか?

「Below Deck Med」のボートマンス ドラマはさらに奇妙になります。なぜなら、ナタリアがストームを幽霊にすることに決め、彼が何をしたのか疑問に思うからです。

Language