「裸足のコンテッサ」:イナ・ガーテンは、数日後に残り物を楽しむための彼女の1つの秘密を明らかにしました

2021-04-13

イナ・ガーテンは、平均的な人にとっては十分に簡単でありながら、群衆を養うのに十分おいしいレシピを作成する能力から帝国を築き上げました。GartenのフードネットワークショーであるBarefootContessaは、チャンネルで最も長く実行されているプログラムの1つです。2003年から撮影を続けています。

ガーテンは、彼女が通常残り物が好きではないことを認めた最初の人です。しかし、彼女はついに、数日後でも、食べ物を楽しむ秘訣を1つ見つけました。

2017年の「ベアフットコンテッサ」スターのイナガーテン| ネイサンコングルトン/ NBC / NBCUフォトバンク

イナ・ガーテンは彼女の簡単なレシピに基づいて食品帝国を築きました

ガーテンは若い頃、自分が有名シェフだとは想像もしていませんでした。しかし、ガーテンの料理への情熱は常に存在していました。彼女の両親は彼女が彼女の研究に集中することを主張したけれども、彼女はしばしば彼女が若いときに台所で彼女の母親を助けたいと思った。

ガーテンが夫のジェフリー・ガーテンと結婚したとき、彼らはワシントンDCに引っ越しました。ガーテンは最終的にホワイトハウスに就職しましたが、それは彼女が望んでいたことではありませんでした。1978年の気まぐれで、彼女はベアフットコンテッサと呼ばれる専門食料品店を購入しました。彼女とジェフリーはイーストハンプトンに移転しました。

ガーテンの専門店は、マーサ・スチュワートを含む著名人の注目を集めました。それがより有名になるにつれて、ガーテンは料理本を書き始めることに決めました。料理本と店は最終的にGartenの料理番組につながりました。15年以上早送りし、Gartenは現在FoodNetworkで最も裕福なシェフの1人です。

イナ・ガーテンが「レイト・ナイト・ウィズ・セス・マイヤーズ」でカクテルを注ぐ| ロイドビショップ/ NBC / NBCUフォトバンク

関連:「裸足のコンテッサ」:イナ・ガーテンが彼女のお気に入りのコンフォートフードを明らかにしました—そしてレシピはとても簡単です

イナガーテンは残り物を利用するための新しいお気に入りのレシピを持っています

ガーテンは料理が大好きですが、彼女が遠ざけていたものが常にありました。残り物です。たくさんのレシピを調理しているにもかかわらず、ガーテンは以前に調理した食事を食べるという昔ながらの味が好きではありませんでした。

しかし、彼女は最終的に、残り物を使用してまったく新しいレシピを作成した場合、それらをリサイクルするのではなく、アップサイクルできることに気づきました。「私は残り物に身を包んだ」とガーテンは今日の記者ウィリー・ガイストとのインタビューで語った。「カルビシチューを作っているのなら、翌日パスタソースにしてパスタにのせます。残り物ではなく、それよりも優れたものです。」ガーテンは、まったく新しい料理を作ることで残り物を再定義しました。

ガーテンのビーフシチューの例は、誰でも簡単に再現できます。彼女はベアフットコンテッサのブログでビーフシチューのレシピを提供しています。このブログは、翌日店で購入したパスタと組み合わせることができます。さらに、シチューは一晩置いておくと、さらに濃くなり、完璧なソースになります。

ガーテンは食べ物のトレンドにも気を配っています

ガーテンは残り物にやって来ましたが、彼女はかつて翌日食事をすることに少しうるさいものでした。そして、それはガーテンが彼女自身の考えを持っている唯一のことではありません。彼女はまた、特定の食品トレンド、特にピザ​​のパイナップルには近づかないことを強調しています。

「パイナップルピザ—うーん」と彼女は今日の別のビデオで言った。「絶対に暑くない。」ガーテンはまた、コリアンダーを絶対に避けます。それは間違いなく、彼女の最も嫌いな食べ物です。「今ではない、今までにない」と彼女は人気のあるハーブを使った料理について語った。

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