イナガーテンのブラウニーレシピは、彼女が言うこの「魔法の」成分を使用してチョコレートの風味を高めます

2020-11-29

イナガーテンは、チョコレートの風味を高めると彼女が言う小さな成分を加えるブラウニーのキラーレシピを持っています。ガーテンはチョコレートをすくい取らないので、群衆を簡単に養うことができるファジーでおいしいブラウニーを作ります。

イナ・ガーテン| NYCWFFのノアムガライ/ゲッティイメージズ

イナガーテンは彼女のブラウニーに1つのユニークな成分を追加します

フードネットワークのオールスターデザートのビデオで、ガーテンは彼女が罪深い退廃的なブラウニーを作る方法を示しました—当然のことながら、彼女はチョコレートを軽蔑しません。しかし、彼女は、風味を本当に高めると彼女が言う秘密の成分を追加します。

「これは私がベアフットコンテッサでこれまでに作った中で最も人気のあるものだと思います」と彼女はボウルに6個の卵を割って仕事をするようになったときに説明しました。「私たちは週に1000個のようにそれらを売るでしょう。」

次に、ガーテンは、ブラウニーを次のレベルに引き上げると誓う小さな追加の成分、つまりコーヒーの顆粒について説明しました。「そして、チョコレートはコーヒーの風味によって本当に強化されるので、私は大さじ3杯のコーヒー粒を入れました」と彼女は説明しました。

「準備されたコーヒーではなく、インスタントコーヒーの顆粒」と彼女は付け加えました。

フライパンのブラウニーレシピ(下のビデオ)で、ガーテンはインスタントコーヒーの顆粒を追加することは「チョコレートの風味を本当に引き出す魔法の1つ」であると述べました。

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イナ・ガーテンの「とんでもないブラウニー」レシピ

ガーテンは、ビデオで彼女の群衆を喜ばせるとんでもないブラウニーを作ることがいかに簡単であるかを示しました。次の材料が必要になります。

  • 1ポンドの無塩バター
  • 1ポンドプラス12オンスのセミスイートチョコレートチップ
  • 6オンスのビターチョコレート
  • 特大卵6個
  • 大さじ3杯のインスタントコーヒー顆粒
  • 純粋なバニラエッセンス大さじ2
  • 21/4カップの砂糖
  • 11/4カップ万能小麦粉
  • ベーキングパウダー大さじ1
  • 小さじ1の塩
  • 刻んだクルミ3カップ

オーブンを350度に予熱し、12 x 18 x1インチの天板にバターと小麦粉をまぶします。

バター、1ポンドのチョコレートチップ、ビターチョコレートをボウルに入れ、沸騰したお湯の鍋にセットし、かき混ぜてすべてを溶かし、少し冷まします。

別のボウルで卵、インスタントコーヒー、バニラ、砂糖を一緒にかき混ぜてから、温かいチョコレートの混合物でかき混ぜます。小麦粉1カップ、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけ、チョコレートの混合物に折ります。

ガーテンはブラウニーアドインに特別なヒントを持っています。バッターに追加する前に、クルミと12オンスのチョコレートチップを1/4カップの小麦粉と一緒にボウルに入れます。「バッターの底に沈まないように、小麦粉を少し加えるだけです」と彼女はビデオで説明しました。チップスとクルミをバッターに入れ、用意した天板に注ぎます。

フードネットワークのスターは、ベーキング中に行う別のヒントを提供しました。20分間ベーキングした後、パンを軽くたたいてブラウニーから空気が放出されるようにしてから、最後の15分間ベーキングします。

「ブラウニーは350度で約35分間焼きます」と彼女は説明しました。「そして、ベーキングの途中で、ブラウニーとフライパンの間に空気が溜まるので、フライパンを持ち上げてベーキングラックにラップするだけで、すべての空気が放出されます。」

ブラウニーはつまようじを入れてきれいに出たときに行われます。切断する前に完全に冷却してください。20個の大きな正方形を作ります。

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