イナガーテンはこれらの4つのチョコレート裸足コンテッサレシピを高めるためにコーヒーを使用しています

2021-04-13

多くのイナガーテンのデザートレシピには、材料リストにコーヒーとチョコレートが含まれています。そして、正当な理由があります。彼女はフレーバーの組み合わせが大好きなだけでなく、コーヒーがチョコレートのフレーバーを高めると言います。ガーテンが食べ物の量を増やすのが大好きであることを知っているので、コーヒーが彼女の裸足のコンテッサチョコレートデザートに通常登場するのはそれほど驚くことではありません。 

イナ・ガーテン| ノアムガライ/ WireImage

ベアフットコンテッサは、チョコレートカップケーキとピーナッツバターのアイシングのレシピに淹れたてのコーヒーを使用しています

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もともとはガーテンの料理本、ベアフットコンテッサアットホームで紹介されていましたが、この特定のレシピでは大さじ2杯のコーヒーが必要です。彼女はそれを湿った材料でバッターに加えます。

彼女のビーティのチョコレートケーキレシピ(フードネットワークのウェブサイトでガーテンの最も評価の高いレシピの1つ)とは異なり、ベアフットコンテッサはフロスティングにコーヒーを入れません。今回、彼女はクリーミーなピーナッツバターのフロスティングにこだわっています。 

ベアフットコンテッサのチョコレートカップケーキとピーナッツバターのアイシングの材料: 

  • 室温で大さじ12(1 1/2スティック)無塩バター
  • グラニュー糖2/3カップ
  • 2/3カップのライトブラウンシュガー、パック
  • 室温で特大卵2個
  • 小さじ2杯の純粋なバニラエッセンス
  • バターミルク1カップ、振とう、室温
  • 室温で1/2カップのサワークリーム
  • 大さじ2杯の淹れたてのコーヒー
  • 13/4カップの万能小麦粉
  • 良いカカオパウダー1カップ
  • 重曹小さじ11/2
  • コーシャーソルト小さじ1/2

キャスリーンのピーナッツバターのアイシング:

  • 粉砂糖1カップ
  • クリーミーなピーナッツバター1カップ
  • 室温で大さじ5杯の無塩バター
  • 小さじ3/4の純粋なバニラエッセンス
  • コーシャーソルト小さじ1/4
  • 生クリーム1/3カップ

ガーテンはまた、ヘーゼルナッツチョコレートトリュフに淹れたてのコーヒーを使用しています

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YouTubeのフードネットワークのビデオによると、「これの鍵は、チョコレートを本当に補完するフレーバーを追加することです」と、ガーテンはかつてベアフットコンテッサのエピソードで述べました。「バニラとコーヒーは本当にチョコレートの味をよりチョコレートっぽくします。」

ガーテンは、ほろ苦いチョコレートと半甘いチョコレートの組み合わせを切り刻んでから、温かくて濃厚なクリームで溶かします。次に、彼女はコーヒー、ヘーゼルナッツリキュール、およびいくつかの「良い」バニラエッセンスを追加します。裸足の伯爵夫人のお気に入りの店-買ったバニラは、ニールセン・マッセイマダガスカルブルボンバニラ純粋です。

裸足コンテッサのチョコレートヘーゼルナッツトリュフの成分: 

  • ヘーゼルナッツ1カップ
  • 31/2オンスのほろ苦いチョコレート
  • 31/2オンスの良いセミスイートチョコレート
  • 生クリーム1/2カップ
  • 大さじ11/2ヘーゼルナッツリキュール(推奨:フランジェリコ)
  • 大さじ1杯の淹れたてのコーヒー
  • 小さじ1/2の良いバニラエッセンス

裸足のコンテッサは、エスプレッソパウダーでチョコレートピーナッツバターグロブの風味を高めます

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レストランのデザートから着想を得たGartenのバージョンは、ピーナッツバターチップとエスプレッソパウダーを使用してチョコレートの風味を高めています。「大さじ1杯のインスタントエスプレッソパウダーは本当にチョコレートを引き出します」と彼女はBarefootContessa Back toBasicsのエピソードで言いました。「それに加えて、チョコレートの風味を引き出すバニラ小さじ2杯。」 

彼女は溶かしたチョコレートを加える前に、バター、卵、インスタントエスプレッソパウダー、卵、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。それから彼女はそれを乾燥成分とミックスインと組み合わせます。彼らは325度のオーブンで15分間焼きます。 

裸足コンテッサのピーナッツバターグロブの成分: 

  • 無塩バター大さじ6(3/4スティック)
  • 12オンスのセミスイートチョコレートチップ、分割
  • 2オンスの無糖チョコレート
  • 特大卵2個
  • Medagliad'Oroなどのインスタントエスプレッソパウダー大さじ1
  • 小さじ2杯の純粋なバニラエッセンス
  • 砂糖3/4カップ
  • 1/3カップと大さじ1の万能小麦粉
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • コーシャーソルト小さじ1/4
  • クルミ半分全体1カップ(みじん切りではない)
  • ピーカンナッツの半分全体1カップ(みじん切りではない)
  • リースなどの2/3カップのピーナッツバターチップス

ガーテンは、フライパンブラウニーにインスタントコーヒーの顆粒を追加して、風味を高めています

関連:これまでにイナガーテンの最も有名な裸足コンテッサレシピの3つ

彼女自身のブラウニーレシピを応用して、ガーテンはそれを微調整してスキレットブラウニーを作りました。YouTubeのフードネットワークのビデオによると、彼女はインスタントコーヒーの粒を追加しました。これは、ベアフットコンテッサの基本戻る」のエピソードで「チョコレートの風味を実際に引き出す魔法の1つ」と呼びました。

ドライとウェットの材料を作り、それらを組み合わせた後、ガーテンはチョコレートチップを追加してさらにチョコレートを追加します。次に、混合物を5つの3.5インチ鋳鉄フライパンに均等に広げます。25分間焼いたこれらのブラウニーは、提供する前に冷やす必要はありません。実際、Gartenは、オーブンから温めて提供することを提案しています。 

裸足コンテッサのフライパンブラウニーの成分: 

  • 1/4ポンド(1スティック)無塩バター
  • 4オンスと1/2カップのハーシーのセミスイートチョコレートチップ、分割
  • 11/2オンスの無糖チョコレート
  • 特大卵2個
  • ネスカフェなどのインスタントコーヒー顆粒小さじ2
  • 小さじ11/2の純粋なバニラエッセンス
  • 砂糖1/2カップと大さじ1
  • 1/4カップと大さじ1の万能小麦粉、分割
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • コーシャーソルト小さじ1/4
  • 1パイントバニラアイスクリーム

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