„Barefoot Contessa” Ina Garten ma 2 wersje „Grown Up” swojego najlepiej ocenianego Maca i Sera

Łatwe, pyszne przepisy i gigantyczne koktajle Ina Garten były źródłem pocieszenia dla wielu podczas pandemii. W ciągu ostatnich kilku miesięcy dodała ponad milion obserwujących do swoich kont w mediach społecznościowych i wydała swoją najnowszą książkę kucharską Modern Comfort Food . Jej przepis na pieczony makaron z serem ma najwięcej pięciogwiazdkowych recenzji ze wszystkich przepisów w Food Network. Ale fani mogą nie wiedzieć, że ma jeszcze dwie „dorosłe” wersje klasycznej potrawy.

Ina Garten dała swoim fanom pozwolenie na produkcję makaronu i sera

W niedawnym wywiadzie udzielonym Page Six Garten zastanawiała się nad wylewem uczuć, jakie otrzymała podczas pandemii. Mówi, że cudownie było „dać ludziom narzędzia do zrobienia czegoś naprawdę satysfakcjonującego”.

„Prawie dałem im pozwolenie na produkcję makaronu i sera. Otwieramy lodówkę i są tam wszystkie kupione przez nas świeże warzywa, ale tak naprawdę chcemy kanapki z grillowanym serem ”- powiedział Garten.

Zauważyła, że ​​zdobycie tylu nowych obserwujących w tym roku dało jej cel w przyjemny sposób, kiedy czuła się naprawdę odizolowana w domu. Jej aktywność w mediach społecznościowych pomogła jej pozostać w kontakcie z ludźmi, którzy zmagali się tak samo jak ona.

Barefoot Contessa wyznał również, że spędza więcej czasu na rozmowy o koktajli niż ona rzeczywiście ich picia. Przeżyła wirusowy moment na początku tego roku, kiedy sączyła gigantyczny koktajl. Ale mówi, że w zasadzie wszystko, czego potrzebuje, to „mały kieliszek wina” i „koktajl raz na jakiś czas”.

Najpopularniejszy przepis na makaron z serem Barefoot Contessa ma nieoczekiwany składnik

Najpopularniejszy przepis na makarony i ser Garten jest łatwy do wykonania i zawiera nieoczekiwany składnik. Podczas gdy funt łokcia gotuje makaron, przygotujesz sos beszamelowy, który jest kremowo-białym sosem, który jest powszechną bazą w przepisach na pieczone makarony i sery.

Po prostu zacznij od wymieszania mąki z roztopionym masłem, aby uzyskać zasmażkę, a następnie wlej ciepłe mleko i ubijaj, aż sos zgęstnieje i będzie gładki. Następnie wmieszasz aż 12 uncji startego Gruyère i osiem uncji bardzo ostrego sera cheddar. Dodaj trochę soli, pieprzu i startej gałki muszkatołowej, a następnie wymieszaj z ugotowanym makaronem.

ZWIĄZANE Z: `` Barefoot Contessa '' Ina Garten Ulubione posiłki spiżarniowe zawierają zaktualizowaną wersję jej najpopularniejszego przepisu wszechczasów

Po wlaniu makaronu do naczynia do pieczenia, kremową miksturę polewamy domową bułką tartą i nieoczekiwanie pokrojonymi w plasterki pomidorami.

To danie jest zdecydowanie bogatą i kremową przyjemnością dla tłumu i jest świetne na przyjęcie obiadowe lub jako dodatek do świątecznego dodatku. Jak podkreśla The Kitchn , nie każdemu spodoba się pomidory, więc można je łatwo pominąć . Drogi Gruyère również może być nieco przytłaczający. Aby była nieco łagodniejsza i tańsza, zrób podział 50/50 Gruyère i cheddar.

Ina Garten wprowadza kilka nowych obrotów do swojego przepisu na OG

Przepis Garten na Grown-Up Mac and Cheese daje 2 porcje, w przeciwieństwie do jej popularnej, która daje 6 do 8. Gotowanie trwa dłużej, ale przygotowanie jest równie łatwe. Przepis dla dorosłych również pomija pomidory, ale nadal zawiera domową bułkę tartą.

Po raz kolejny sos beszamelowy zawiera Gruyère i bardzo ostry cheddar, ale ilości są znacznie mniejsze. Ten przepis obejmuje również kruszonki z sera pleśniowego i cztery uncje grubego, pokrojonego w plasterki boczku.

POWIĄZANE: Ulubiony przedmiot Iny Garten w jej kuchni ma tylko 2 składniki i jest idealnym prezentem dla gospodyni

Garten's Lobster Mac and Cheese to w zasadzie jej najlepiej oceniany makaron z serem. Jednak po raz kolejny pomija pomidory i tym razem dodaje półtora funta ugotowanego homara.

Modern Comfort Food jest już dostępna w sklepach.