Barefoot Contessa: Łatwa sztuczka Iny Garten do robienia doskonałej sałatki ziemniaczanej

2021-03-31

Nadeszła wiosna, a temperatury rosną. Dla wielu oznacza to sałatkę ziemniaczaną na grillu i pikniku. Zostaw to Ina Garten, aby mieć łatwą i prostą w wykonaniu idealną sałatkę ziemniaczaną. W swoim programie kulinarnym Barefoot Contessa , najlepiej sprzedająca się autorka, opowiedziała kiedyś, jak robi sałatkę ziemniaczaną. 

Ina Garten zaczyna się od doskonale ugotowanych ziemniaków

Ina Garten i Savannah Guthrie | Nathan Congleton / NBCU Photo Bank / NBCUniversal przez Getty Images

ZWIĄZANE Z: Barefoot Contessa: Zalecenia Ina Garten's Store-Bought Chocolate

Sałatka ziemniaczana zaczyna się od, hm, ziemniaków. Są gwiazdą potrawy i aby je uzyskać, Garten polega na prostej sztuczce. Podczas odcinka Barefoot Contessa , autorka książki kucharskiej przygotowała sałatkę z ziemniaków z estragonu, a jednocześnie wyjaśniła, w jaki sposób otrzymuje idealnie ugotowane ziemniaki.

Przecież nie można ich przegotować, bo się rozsypią, gdy potrząśnie je razem z dressingiem. Więc jak ona to robi? Garten gotuje ziemniaki na wolnym ogniu przez 15-30 minut, w zależności od wielkości.

Następnie spuszcza wodę z garnka i wkłada ziemniaki do durszlaka. Oto kluczowy krok, który nazywa swoim „sekretem” gotowania ziemniaków . Przykrywa durszlak ręcznikiem kuchennym, aby ziemniaki zaczęły parować. 

„Para dostaje się do ziemniaków i są doskonale ugotowane” - powiedziała w filmie na stronie internetowej Food Network . 

Jak mówi Garten, jakie to proste? 

Barefoot Contessa wrzuca ciepłe ziemniaki z dressingiem, aby dodać smaku

Nie czekaj, aż ziemniaki całkowicie ostygną, zanim wrzucisz je razem z dressingiem. Dlaczego? To sprawia, że ​​ziemniaki są bardziej aromatyczne. 

„Naprawdę uwielbiam nakładać dressing na sałatkę ziemniaczaną, gdy ziemniaki są jeszcze ciepłe, ponieważ naprawdę lepiej się wchłania” - powiedziała. 

Gdy ziemniaki zostaną ugotowane na parze i będą wystarczająco chłodne, aby je znieść, Garten obiera je i kroi. Następnie rzuca je razem z dressingiem, żeby ziemniaki mogły je wchłonąć. 

Pierwotnie zamieszczony w książce kucharskiej Gartena, How Easy is That? , ten przepis naprawdę zasługuje na tytuł. 

Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z estragonem Ina Garten

ZWIĄZANE Z: Barefoot Contessa: Zalecenia Ina Garten's Store-Bought Chocolate

Najpierw ugotuj ziemniaki, upewniając się, że użyjesz sztuczki na parze Garten. Obierz i posiekaj ziemniaki, gdy są jeszcze ciepłe, uważając, aby nie pokroić ich za małe. W przeciwnym razie rozpadną się na drobne kawałki, gdy zostaną rzucone z opatrunkiem. 

Barefoot Contessa używa octu estragonowego - Garten przechowuje ocet w lodówce - w tym konkretnym przepisie, ale mówi, że nie ma potrzeby kupowania butelki. Ocet winny jest dopuszczalnym substytutem. Mieszając razem ocet, zioła, sok z cytryny, majonez, sól, pieprz i cebulę, tworzy dressing.

Kolejna wskazówka od Garten? Nie dodawaj całego dressingu na raz. Wymieszaj trochę z ziemniakami, a następnie dodaj resztę. Pozostaw na co najmniej 30 minut, aby smaki mogły się rozwinąć.

Składniki na sałatkę ziemniaczaną Barefoot Contessa's Estragon: 

  • 2 funty średnich ziemniaków Yukon Gold (6 do 8 ziemniaków)
  • Sól koszerna
  • 1 szklanka dobrego majonezu
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 2 łyżki estragonu lub octu z białego wina
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 3 łyżki posiekanej cebulki, biało-zielone części
  • 3 łyżki mielonej czerwonej cebuli
  • 2 łyżki posiekanych świeżych liści estragonu
  • 2 łyżki posiekanego świeżego koperku

POWIĄZANE: `` Barefoot Contessa '': 4 najlepsze przepisy Ina Garten na brunch dla tłumu

Suggested posts

„Środowy” sezon 1 ma ogromną tajemnicę w centrum

„Środowy” sezon 1 ma ogromną tajemnicę w centrum

„Środa” Netflix to coś więcej niż typowy dramat dla nastolatków, w rzeczywistości sezon 1 ma w centrum ogromną tajemnicę.

Ekspert od mowy ciała zwraca uwagę na subtelny ruch Kate Middleton, który pozwolił Camilli Parker Bowles zabłysnąć podczas wizyty państwowej

Ekspert od mowy ciała zwraca uwagę na subtelny ruch Kate Middleton, który pozwolił Camilli Parker Bowles zabłysnąć podczas wizyty państwowej

Kate Middleton nie chciała odciągać uwagi od Camilli Parker Bowles podczas państwowej kolacji i wizyty państwowej, mówi ekspert.

Related posts

Dlaczego niektórzy fani mają nadzieję, że „Very Amicable” Harry'ego Stylesa i Olivii Wilde jest trwałe

Dlaczego niektórzy fani mają nadzieję, że „Very Amicable” Harry'ego Stylesa i Olivii Wilde jest trwałe

Dowiedz się, dlaczego niektórzy fani mają nadzieję, że Olivia Wilde sprawi, że „trudny”, ale „bardzo polubowny” rozwód między nią a Harrym Stylesem stanie się trwały.

Kate Middleton wciąż przeżywa „bardzo trudny okres” od śmierci królowej Elżbiety, ujawnia królewski ekspert 

Kate Middleton wciąż przeżywa „bardzo trudny okres” od śmierci królowej Elżbiety, ujawnia królewski ekspert 

Dowiedz się, dlaczego podobno Kate Middleton miała „bardzo trudny okres” za kulisami po śmierci królowej Elżbiety II.

Książę William jest „bardzo nowoczesnym tatą”, mówi Royal Expert

Książę William jest „bardzo nowoczesnym tatą”, mówi Royal Expert

Dowiedz się, dlaczego jeden z królewskich ekspertów uważa księcia Williama za „bardzo nowoczesnego tatę”, zwłaszcza w porównaniu z innymi królewskimi rodzicami w jego rodzinie.

Królewski biograf zauważa 2 „duże różnice” między Karolem i Dianą oraz Harrym i Meghan

Królewski biograf zauważa 2 „duże różnice” między Karolem i Dianą oraz Harrym i Meghan

Poznaj dwie „wielkie różnice”, które zauważył królewski ekspert między małżeństwem Karola i Diany w porównaniu z małżeństwem Harry'ego i Meghan.

Language