O item favorito de Ina Garten em sua cozinha tem apenas 2 ingredientes e é um presente perfeito para anfitriã

2020-11-23

A estrela de Barefoot Contessa , Ina Garten , tornou 2020 muito mais tolerável para seus fãs. Durante a quarentena, ela compartilhou uma tonelada de receitas para coquetéis gigantes e jantares fáceis durante a semana. Ela também lançou um novo livro de receitas - Modern Comfort Food .

Ina Garten | Mike Smith / NBCU Photo Bank / NBCUniversal via Getty Images via Getty Images

Recentemente, Garten deu aos fãs um olhar aprofundado sobre a cozinha de seu celeiro nos Hamptons e, surpreendentemente, revelou que seu item de cozinha favorito tem apenas dois ingredientes.

Ina Garten costumava trabalhar e filmar em sua casa em Hamptons

Em um novo vídeo do The New York Times chamado “Ina's Favorite Things”, Garten oferece aos espectadores um tour pela cozinha de seu celeiro em sua casa nos Hamptons. Ela explicou que a cozinha do celeiro também é seu escritório.

“Este celeiro é, na verdade, um grande luxo para mim”, disse Garten. “Eu costumava trabalhar e filmar em minha casa - isso era uma loucura.”

A cozinha do celeiro também é onde Garten oferece um grande jantar de Ação de Graças para amigos e familiares todos os anos. Mas este ano, a estrela da Food Network está comemorando o feriado com seu marido, Jeffrey.

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“Provavelmente farei um peru bem pequeno e acho que vamos nos divertir muito”, ela insiste.

Para outras pessoas que estão mantendo suas celebrações de Ação de Graças pequenas em 2020, Garten compartilhou “Micro Thanksgiving Recipes” em seu site. Eles incluem um Make-Ahead Turquia Roasted , Chipotle amassado batatas doce e erva e Apple pudim de pão .

A estrela de 'Barefoot Contessa' mantém três artigos de primeira necessidade no balcão da cozinha

No vídeo, Garten compartilha que ela garante que sempre tenha três coisas na bancada da cozinha. Mais importante ainda, a Barefoot Contessa mantém ingredientes no balcão que são melhores em temperatura ambiente - alho, laranja, limão e ovos (para assar). A segunda necessidade no balcão da cozinha é um pote com colheres de degustação.

“Estou sempre pegando alguma coisa, mexendo ou provando alguma coisa, e simplesmente compro colheres de prata antigas - elas são muito baratas - e as coloco em uma jarra e as deixo no balcão”, diz Garten.

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O terceiro item que está sempre disponível são os blocos de açougueiro de Garten. Ela explicou que tem "muitos deles". E, se forem cuidados, durarão para sempre.

Garten também revelou que mantém três tipos de sal ao lado do fogão. Primeiro, ela tem sal Kosher de Cristal de Diamante porque "é realmente diferente de outros sais Kosher". Ela também tem sal marinho francês para “terminar as coisas” e sal marinho em flocos Maldon para pratos que precisam de crocância e talento.

Ina Garten revela seu item de cozinha favorito

No final de sua turnê de vídeo, Garten pega sua “coisa favorita na cozinha” - um pote de extrato de baunilha caseiro.

"É isso. Esta é a minha baunilha caseira. Isso vem acontecendo há 35 anos ”, explicou Garten. “O que eu fiz foi pegar um pote e colocar feijão de baunilha nele. Eles são caros, mas você não precisa fazer isso com muita frequência. E então eu coloquei vodka. Você pode usar vodka muito barata, sem tempo para Grey Goose. ”

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Garten observou que ela encheu a jarra com baunilha e vodca. Depois de quatro a seis meses, o líquido se transforma em extrato de baunilha caseiro e o cheiro é "simplesmente incrível". Ela então explicou que as sementes dentro dos grãos de baunilha se tornam líquidas. Ela aconselhou seus fãs a cortar o topo, espremer o feijão e adicioná-lo a um pudim de baunilha ou bolo para torná-lo "tão saboroso".

Garten diz que seu extrato de baunilha caseiro é fácil de fazer e é um “ótimo presente de Natal”.

A Modern Comfort Food já está disponível onde quer que os livros sejam vendidos.

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