O jantar de Páscoa mais fácil de 'Barefoot Contessa' Ina Garten inclui um ingrediente principal surpreendente adquirido na loja

2021-03-30

A estrela daBarefoot Contessa ,Ina Garten , abençoou seus fãs com ummenu de Páscoa fácil, mas delicioso. O “jantar de Páscoa mais fácil de todos os tempos” da estrela do Food Network inclui um ingrediente principal surpreendente, comprado em uma loja. Há também acompanhamentos saborosos e uma sobremesa doce.

Ina Garten no programa Today 2017 | Nathan Congleton / NBCU Photo Bank / NBCUniversal via Getty Images

Ina Garten sugere Parmesão Fennel Gratin como acompanhamento

Para seu menu fácil de Páscoa , Garten inclui Parmesão Funcho Gratinado como acompanhamento. Você vai precisar de três bulbos de funcho médio, caldo de galinha, vinho branco seco, manteiga sem sal, pão ralado panko, queijo parmesão ralado na hora, salsa fresca, raspas de limão ralada, sal kosher e pimenta preta moída na hora.

Primeiro, Garten diz para cortar os bulbos ao meio, no sentido do comprimento, através do núcleo. Em seguida, você remove a maior parte do núcleo cortando uma cunha em forma de V. Disponha as fatias em uma única camada dentro de uma bandeja para gratinados. Despeje o caldo de frango e o vinho sobre a erva-doce e polvilhe com sal e pimenta. Salpique a erva-doce com manteiga em cubos e cubra bem com papel alumínio.

Enquanto a erva-doce está assando, você fará a cobertura. A última etapa é polvilhar a cobertura uniformemente e, em seguida, leve ao forno descoberto até dourar.

Ervilhas e Pancetta são simples e deliciosas

Outro lado saboroso no menu de Páscoa da The Barefoot Contessa é Peas and Pancetta. Os únicos ingredientes de que você precisa para este prato simples são pancetta, uma chalota grande, um bom azeite, uma caixa de ervilhas congeladas, folhas de hortelã frescas em juliana, sal e pimenta.

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Para começar, aqueça o azeite em uma frigideira média. Adicione a pancetta e a chalota e cozinhe em fogo médio por cinco a sete minutos. Você deve mexer de vez em quando, até que a pancetta esteja dourada e a chalota macia. Adicione as ervilhas congeladas, sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por cinco minutos. Junte a hortelã e experimente os temperos.

O jantar de Páscoa mais fácil de Ina Garten inclui um presunto comprado na loja

Garten diz que seu jantar de Páscoa favorito também é o mais fácil. O autor do livro de receitas apresenta Baked Virginia Ham como seu prato principal, que inclui um presunto defumado totalmente cozido e cortado em espiral do supermercado.

Tudo o que você precisa fazer é fazer a cobertura em um processador de alimentos, despejar sobre o presunto e assar a 350 graus em uma assadeira por uma hora.

Ingredientes:

  • 1 (14 a 16 libras) totalmente cozido, presunto defumado cortado em espiral
  • 6 dentes de alho
  • 8 1/2 onças de chutney de manga
  • 1/2 xícara de mostarda dijon
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
  • Raspas de 1 laranja
  • 1/4 xícara de suco de laranja espremido na hora

Não se esqueça da sobremesa

Para finalizar a refeição do feriado, Garten sugere Bolo de Cenoura com Cobertura de Gengibre Mascarpone. Comparada com o prato principal e os acompanhamentos, a sobremesa do Garten leva mais tempo e mais ingredientes, mas os resultados valem a pena.

Para o bolo, você precisará de açúcar, óleo vegetal, ovos, extrato puro de baunilha, farinha, canela, bicarbonato de sódio, sal kosher, cenoura, passas e nozes picadas. Você fará o bolo em duas formas de bolo de 23 cm, forradas com papel manteiga.

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Ina Garten tem uma receita caseira de Ginger Mascarpone Frosting

Em geral, é bom comprar na loja, mas não quando se trata de cobertura de bolo. Enquanto o bolo está no forno, Garten sugere fazer seu Ginger Mascarpone Frosting caseiro. A receita pede queijo mascarpone italiano, cream cheese, açúcar de confeiteiro, creme de leite, extrato de baunilha, gengibre cristalizado picado e sal kosher.

Tudo o que você precisa fazer é bater os ingredientes (exceto o sal e o gengibre) com uma batedeira com batedeira por cerca de um minuto. Até leve e fofo. Por fim, adicione o gengibre cristalizado e o sal e bata por mais 30 segundos.

A Condessa Descalça vai ao ar aos sábados na Food Network.

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