Quais são alguns dos meios favoritos da Contessa descalça de Jeffrey Garten além do frango assado de Ina Garten?

2022-06-20

Ina Garten adora cozinhar para o marido tanto que até escreveu um livro de receitas sobre isso. O apropriadamente intitulado Cooking for Jeffrey apresenta todos os seus pratos favoritos, de massas a frutos do mar e bifes. Mas como os fãs deBarefoot Contessa sabem, a refeição número um na lista de Jeffrey é Frango Assado Perfeito . 

Jeffrey e Ina Garten | Taylor Hill/Getty Images

1. O marido de Ina Garten, Jeffrey, adora frango assado perfeito

A receita de frango assado perfeito de Ina é a favorita de muitos fãs, não apenas de Jeffrey Garten . Este prato é absolutamente delicioso quando você segue a receita ao pé da letra. Mas você também pode torná-lo perfeitamente seu, alterando os vegetais e os temperos.

“Esta é a receita favorita de frango assado da nossa família há anos. Sempre adicionamos mais uma cabeça de erva-doce e usamos um pouco de azeite e nada de manteiga. Absolutamente delicioso!” um fã compartilhado.

2. O frango com gengibre indonésio é uma obra-prima de cinco ingredientes

Jeffrey é conhecido por seu amor por frango, e Ina definitivamente serve algumas opções de dar água na boca. Especialmente quando eles se reúnem com seus amigos nos Hamptons . A receita de Ina para o frango com gengibre indonésio inclui apenas cinco ingredientes e é um grande sucesso nas festas.

Tudo que você precisa são algumas galinhas que são esquartejadas com as costas removidas. Além disso, um pouco de mel, molho de soja, alho picado e raiz de gengibre fresca. Basta combinar os ingredientes (sem frango) em uma panela pequena e cozinhar até que o mel esteja derretido. Em seguida, deixe o frango marinar na mistura durante a noite. No dia seguinte, basta assar o prato por uma hora até que esteja pronto para servir. 

3. Frango Parmesão em apenas 30 minutos

Se você está procurando um jantar rápido e fácil durante a semana, não procure mais, o frango parmesão cinco estrelas de Ina . Para colocar este prato na mesa em 30 minutos, tudo o que você precisa é de peito de frango desossado e sem pele, farinha, sal, pimenta, ovos, água, migalhas de pão, parmesão, manteiga e um bom azeite .

Ao lado, Ina acrescenta uma salada com vinagrete de limão caseiro feito com suco de limão espremido na hora, azeite, sal e pimenta.

4. Frango Assado com Pão e Salada de Rúcula é fácil de fazer com antecedência

Vamos completar os pratos de frango desta lista com a receita da Ina de Frango Assado com Pão e Salada de Rúcula . Este é um prato de preparação que é leve e fácil, e um ótimo complemento para um churrasco de verão.  

O frango é temperado com tomilho, alho, limão, sal e pimenta. E as fatias de pão do campo são assadas em azeite. A salada caseira apresenta vinagre de champanhe, mostarda Dijon, alho picado, sal e pimenta, azeite, cebolinha, groselha seca e rúcula baby.

5. Frango Assado com Mostarda Crocante é um dos favoritos de Ina e Jeffrey

Mantendo o tema do frango, um favorito na lista de receitas de Ina e Jeffrey é seu Frango Assado com Mostarda Crocante . Mais uma vez, a lista de ingredientes é curta. Além do frango, tudo o que você precisa é de dentes de alho, tomilho, sal e pimenta, migalhas de pão panko, raspas de limão, azeite, manteiga, mostarda Dijon e vinho branco seco.

6. O filé de verão com maionese Bearnaise é 'incrível'

Passando das receitas de frango, finalmente chegamos a um dos pratos de carne favoritos de Jeffrey - Summer Filet of Beef with Bearnaise Mayonnaise . Esta refeição é simplesmente “incrível”, segundo os críticos. Se você fizer este prato para uma confraternização, prepare-se para compartilhar a receita porque seus convidados vão pedir.

7. Os Bifes de Churrascaria com Molho de Cebolinha Roquefort são 'deliciosos sempre'

Você não precisa de uma grelha para fazer um bife perfeito , de acordo com Ina Garten. Basta uma frigideira de ferro fundido e um forno para fazer os seus Bifes de Churrascaria com Molho de Cebolinha Roquefort . Você não apenas obterá um bife perfeitamente cozido toda vez que for absolutamente delicioso, como também desfrutará do molho cremoso de outro mundo feito com queijo Roquefort, creme de leite, sal, pimenta e cebolinha.

8. Não fica mais fácil do que o peixe assado com ervas de Ina Garten

Não importa se você está cozinhando para um ou para uma multidão , não fica mais fácil do que a receita de Ina para Peixe Assado com Ervas . Tudo o que você precisa é de 25 minutos e alguns filés de peixe como pargo ou bacalhau, sal, pimenta, suco de limão, azeite, tomilho, azeitonas verdes grandes e um ovo.

9. Nós mentimos, Peixe Assado com Mostarda é ainda mais fácil

Outro dos pratos de frutos do mar favoritos de Jeffrey é o peixe assado com mostarda de Ina . Esta é outra receita rápida e fácil que exige apenas um punhado de ingredientes e alguns minutos do seu tempo. Você precisará de filés de peixe, sal e pimenta, crème fraîche, mostarda Dijon, mostarda integral, cebolinha picada e alcaparras escorridas.

10. A carne de porco assada lentamente é um prato delicioso e demorado

Nem todas as receitas de Ina podem estar na mesa em apenas alguns minutos. Se você estiver com vontade de se desafiar na cozinha e se comprometer com um projeto demorado, experimente a Carne de Porco Assada Lentamente da Ina . Você vai precisar de todo o dia para fazer este prato porque requer horas no forno. Mas os resultados valem muito a pena.

11. Vieiras à Provençal é um prato principal saudável e fácil

Ina impressionou Jeffrey e seus fãs com sua receita de vieiras provençais . Como um revisor explica, este prato principal saudável é “deliciosamente fácil de fazer, tem um ótimo sabor e pode impressionar o tempo todo”.

Os ingredientes necessários para este prato incluem louro fresco ou vieiras, sal e pimenta, farinha, manteiga, cebolinha, alho, salsa, vinho branco seco e limão.

12. O Weeknight Bolognese de Ina Garten deve estar na sua rotação de receitas de jantar

Weeknight Bolognese de Ina apareceu originalmente em seu How Easy Is That? livro de receitas. Mas seu marido adora tanto que poderia ter sido incluído em Cooking For Jeffrey . Este prato de massa fácil feito com lombo moído magro, tomate esmagado, cascas de macarrão, creme de leite, queijo parmesão e ervas e especiarias frescas deve ser um grampo em cada rotação de receita de jantar .

Se você não tiver lombo moído, você pode substituir qualquer carne moída – mandril, peru ou porco. Se você quiser torná-lo vegetariano, substitua por cogumelos picados. 

A Contessa Descalça vai ao ar aos domingos noFood Network .

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