«Босоногая графиня» Ина Гартен выпустила 2 «взрослые» версии своих самых популярных макарон с сыром

Простые, вкусные рецепты и гигантские коктейли от Ina Garten стали источником утешения для многих во время пандемии. За последние несколько месяцев она добавила более миллиона подписчиков в свои учетные записи в социальных сетях и выпустила свою последнюю поваренную книгу Modern Comfort Food . Ее рецепт запеченных макарон с сыром получил больше всего пятизвездочных отзывов среди всех рецептов в Food Network. Но поклонники могли не знать, что у нее есть еще два «взрослых» варианта классического блюда.

Ина Гартен разрешила фанатам делать макароны с сыром

В недавнем интервью Page Six Гартен подумала о излиянии любви, которую она получила во время пандемии. Она говорит, что было так приятно «дать людям инструменты, чтобы сделать что-то действительно приятное».

«Я почти дал им разрешение делать макароны с сыром. Мы открываем холодильник и видим все эти свежие овощи, которые мы купили, но на самом деле нам нужен сэндвич с сыром на гриле », - сказал Гартен.

Она отметила, что приобретение такого количества новых последователей в этом году в конечном итоге дало ей хорошую цель, когда она чувствовала себя по-настоящему изолированной дома. Ее активность в социальных сетях помогла ей поддерживать связь с людьми, которые боролись так же, как и она.

Barefoot Contessa также призналась , что она проводит больше времени в разговорах о коктейлях , чем она на самом деле их пить. В начале этого года у нее был вирусный момент, когда она потягивала гигантский коктейль. Но она говорит, что в основном все, что ей нужно, - это «бокал вина» и «время от времени выпивать коктейль».

Самый популярный рецепт макарон с сыром от Barefoot Contessa содержит неожиданный ингредиент.

Самый популярный рецепт макарон с сыром Garten легко приготовить, и в нем есть неожиданный ингредиент. Пока готовится фунт макарон, вы будете готовить соус бешамель, который представляет собой сливочно-белый соус, который часто используется в рецептах запеченных макарон с сыром.

Просто начните с размешивания муки с растопленным маслом, чтобы получился соус, затем влейте теплое молоко и взбивайте, пока соус не загустеет и не станет однородным. Затем вы добавите колоссальные 12 унций тертого сыра Грюйер и восемь унций особо острого чеддера. Добавьте немного соли, перца и тертого мускатного ореха, затем перемешайте с приготовленной лапшой.

СВЯЗАННЫЙ: Любимые блюда кладовой Ины Гартен «Босоногая графиня» включают обновленную версию ее самого популярного рецепта за все время

Высыпав лапшу в форму для запекания, вы покрываете сливочную смесь домашними панировочными сухарями и, неожиданно, нарезанными помидорами.

Это блюдо определенно доставит удовольствие публике и отлично подойдет как для ужина, так и в качестве праздничного гарнира. Как отмечает The Kitchn , не всем понравятся помидоры, поэтому их можно легко пропустить. Дорогой сыр Грюйер также может быть немного подавляющим. Чтобы сделать его немного мягче и доступнее, сделайте раскол грюйера и чеддера 50/50.

Ина Гартен добавляет несколько новых вращений в свой рецепт OG

Рецепт Гартен для взрослых макарон и сыра дает 2 порции, в отличие от ее популярного рецепта, который дает от 6 до 8. Готовка занимает больше времени, но приготовление так же легко. В рецепте для взрослых также не используются помидоры, но все же присутствуют домашние панировочные сухари.

Опять же, соус бешамель включает сыр Грюйер и особо острый чеддер, но их количество намного меньше. Этот рецепт также включает крошки сыра с голубой плесенью и четыре унции толстого нарезанного бекона.

СВЯЗАННЫЙ: Любимый предмет Ины Гартен на ее кухне состоит только из 2 ингредиентов и делает идеальный подарок для хозяйки

Взгляд Гартен на макароны с сыром из лобстера - это в основном макароны с сыром с самым высоким рейтингом. Тем не менее, он снова не учитывает помидоры, и на этот раз она добавляет полтора фунта приготовленного лобстера.

Modern Comfort Food теперь доступна в магазинах.