Пряные гамбургеры S'mack с дымным луком Рэйчел Рэй - ода фавориту фаст-фуда: «БУМ!»

2021-11-18

Рэйчел Рэй - самопровозглашенная королева рецептов бургеров. В течение многих лет она отдает дань уважения скромной говяжьей лепешке с множеством вкусных творений. Ее Spicy S'mack Burgers with Smoky Onions - ода фавориту фаст-фуда, который вы можете приготовить прямо у себя дома, без необходимости проезжать через машину.

Рэйчел Рэй | Бонни Бисс / Getty Images

Советы Рэйчел Рэй по бургерам

Рэй очень любит гамбургеры. Она написала книгу, опубликованную в 2012 году, под названием «Книга о бургерах», где отдала дань уважения скромному пирожку с более чем 300 рецептами гамбургеров , слайдеров, гарниров, неаккуратных бутербродов, хот-догов, сэндвичей, соусов и начинок.

Рэй предпочитает использовать кошерную соль для своего бургера, сообщает сайт The Rachael Ray Show . «Я думаю, что получается действительно великолепная корочка», - объясняет она. Она сочетает это с грубым черным перцем и чесноком.

Не перемешивайте мясо слишком сильно. Это может привести к получению жесткого гамбургера.

Она предлагает сделать гамбургеры немного тоньше в центре и толще по краям для равномерного приготовления.

Основные ингредиенты для бургера Big S'Mack от Рэйчел Рэй

Рэйчел Рэй | YouTube / Шоу Рэйчел Рэй

Основные ингредиенты для бургера Ray's Big S'Mack следующие: 1½ - 2 фунта говяжьего фарша, кошерная соль и грубый черный перец, оливковое масло, сыр чеддер или американский сыр, булочки для гамбургеров с кунжутом, соленые огурцы, салат айсберг.

В состав Smoky Onions входят оливковое масло, бекон, одна большая луковица, мелко нарезанная соль, тмин и черный перец.

Наконец, смешайте сметану, кетчуп, приправу, пасту чипотле, соус Уорчестершир, копченую паприку, соль и перец для специального острого соуса.

Как сделать домашнюю версию классики для автомобилей

Перед формированием котлет перемешайте соус. Добавьте в миску сметану, кетчуп, приправу, пасту из чипотле, уорчестерширский соус, копченую паприку, соль и перец. Отложите в сторону.

Создайте дымный лук, нагрея сковороду среднего размера на плите. Добавьте масло и бекон. Готовьте, пока свинина не станет хрустящей. Затем добавьте лук, приправив солью, тмином и перцем. Обжарить до мягкости. Затем добавьте 1/2 стакана воды и варите лук до мягкости не менее 15 минут, периодически помешивая.

Наконец, пора приготовить гамбургеры - сформируйте из мясной смеси четыре котлеты, приправленные солью и черным перцем.

Сеть еды звезда хозяин предпочитает использовать чугунную сковороду для приготовления ее гамбургеров. Однако можно использовать и обычную сковороду с антипригарным покрытием.

Добавьте масло в сковороду и готовьте, следуя инструкциям Рэя, до получения желаемой степени готовности. Готовьте котлеты 6 минут для розовых, 7-8 минут для средних и хорошо прожаренных котлет. 

Когда закончите, посыпьте гамбургеры сыром. Рэйчел добавила изюминки в видео, показанном выше, когда она показывала бургеры на камеру.

«БУМ!» воскликнула она.

Готовить гамбургеры просто. Выложите нижнюю часть булочки на тарелку. Сверху добавить лук, соленые огурцы, котлеты, салат и соус.

Вы можете найти полный рецепт на The Rachael Ray Show сайте .

Шоу Рэйчел Рэй транслируется по будням в синдикации.

СВЯЗАННЫЙ: Рэйчел Рэй показывает, как повара на самом деле едят на работе

Suggested posts

Звезда HGTV Кристина Холл рассказывает, что у нее «отравление ртутью и свинцом», вероятно, из-за переворачивания «валовых домов»

Звезда HGTV Кристина Холл рассказывает, что у нее «отравление ртутью и свинцом», вероятно, из-за переворачивания «валовых домов»

Звезда HGTV Кристина Холл рассказывает, что у нее диагностировали отравление ртутью и свинцом, вероятно, из-за того, что она работала подсобником.

Принц Гарри — «человек, полностью одурманенный» «дышащей» Меган Маркл, говорит эксперт по языку тела

Принц Гарри — «человек, полностью одурманенный» «дышащей» Меган Маркл, говорит эксперт по языку тела

Узнайте, какие признаки, по словам эксперта по языку тела, свидетельствуют о том, что принц Гарри «одурманен» Меган Маркл, которая может «управлять всем шоу».

Related posts

Вайнонна Джадд поняла, что теперь она матриарх семьи Джадд в момент панического праздника

Вайнонна Джадд поняла, что теперь она матриарх семьи Джадд в момент панического праздника

Узнайте, как Вайнона Джадд поняла, что теперь она является главой семьи, во время проведения первого празднования Дня Благодарения после смерти ее мамы Наоми Джадд.

Рецензия на фильм «Империя света»: драматические проекты Сэма Мендеса Тусклая романтика

Рецензия на фильм «Империя света»: драматические проекты Сэма Мендеса Тусклая романтика

«Империя света» предлагает красивую операторскую работу и замечательную игру, но кажется, что она слишком надуманная.

«Жены-сестры»: почему тетя Кристин считает, что Коди намеренно выталкивает жен из семьи

«Жены-сестры»: почему тетя Кристин считает, что Коди намеренно выталкивает жен из семьи

Тетя Кристин Браун, Кристин Декер, считает, что Коди Браун пытается заставить своих жен уйти от него, потому что он не может.

В центре первого сезона «Среды» огромная тайна

В центре первого сезона «Среды» огромная тайна

«Среда» от Netflix — это больше, чем просто типичная подростковая драма, на самом деле в центре первого сезона — огромная тайна.

Language