Ina Garten là Contessa chân trần nhưng cô ấy vẫn lo lắng nấu ăn cho mọi người

Ina Garten làm cho việc giải trí trở nên dễ dàng và thú vị trong chương trình nấu ăn của cô ấy ,Barefoot Contessa . Trong nhiều năm, sách dạy nấu ăn đã chia sẻ công thức, mẹo và thủ thuật của tác giả sách nấu ăn bán chạy nhất. Ngay cả với kinh nghiệm hàng chục năm, ngôi sao Food Network vẫn cảm thấy lo lắng khi cô ấy là người nấu ăn. 

Ina Garten là tất cả về giải trí không căng thẳng

LIÊN QUAN: Barefoot Contessa: Breadcrumbs do Cửa hàng Mua không được Garten chấp thuận

Xem một tập của Barefoot Contessa và xem Garten làm những bữa ăn đơn giản. Tại sao các công thức nấu ăn của Barefoot Contessa lại đơn giản đến vậy ? Bởi vì bà 73 tuổi muốn bất kỳ ai cũng có thể xem qua một trong những cuốn sách nấu ăn của mình và làm món gì đó mà không bị đe dọa. 

Công thức nấu ăn không chỉ đơn giản dễ tiếp cận mà còn tốn ít thời gian hơn để chuẩn bị. Đối với Garten, điều đó có nghĩa là dành nhiều thời gian hơn để gặp gỡ bạn bè trong một bữa tiệc tối và ít thời gian vào bếp chuẩn bị thức ăn hơn. 

Để làm cho việc lưu trữ dễ dàng hơn, Garten có một cuốn sách nấu ănMake It Ahead . Cô ấy cũng thường xuyên nói với người xem “mua tại cửa hàng là ổn”. Barefoot Contessa có thể sử dụng nước sốt cà chua mua ở cửa hàng yêu thích của mình trong món mì ống hoặc mua bánh ngọt từ một tiệm bánh địa phương để phục vụ cho món tráng miệng.

Dù đó là gì, mục tiêu của Garten là giảm bớt căng thẳng. Vì như cô ấy đã nói hết lần này đến lần khác, một người dẫn chương trình căng thẳng sẽ tạo nên một bữa tiệc không mấy vui vẻ.

Contessa Barefoot vẫn hồi hộp khi tổ chức tiệc tối

Đối với tất cả kinh nghiệm và mẹo giải trí của mình, Garten không miễn nhiễm với căng thẳng tiệc tùng. Cô ấy vẫn còn lo lắng khi nấu ăn cho mọi người. 

“Tôi là người nấu ăn lo lắng nhất”, cô nói với People trong chuyến dừng chân trong chuyến tham quan sách Cooking for Jeffrey vào năm 2017. 

Cô ấy tiếp tục, nói rằng áp lực để nấu một món Barefoot Contessa hoàn hảo có thể thực sự gây căng thẳng thần kinh. 

“Mọi người luôn nói, 'Mọi người phải rất lo lắng khi mời bạn đi ăn tối', nhưng thực tế thì ngược lại," Garten nói. “Tôi rất lo lắng khi mời mọi người đến nhà vì tôi nghĩ họ mong đợi một điều gì đó ngoạn mục. Và, bạn biết đấy, đôi khi đúng như vậy, và đôi khi nó tốt nhưng không tuyệt vời ”.

Nếu một món ăn không thành công chính xác như mong đợi, Garten khuyên bạn nên bảo quản nó trong vòng bọc thực phẩm. 

“Nếu món bourguignon của bạn không diễn ra theo cách bạn muốn, đừng nói gì cả,” cô nói với Chicago Tribune vào năm 2017. “Mọi người quan trọng hơn bữa tối - chỉ cần có một khoảng thời gian vui vẻ và quên rằng điều gì đó thất vọng bạn."

Cách Ina Garten làm cho bữa tiệc tối bớt căng thẳng nhất có thể

LIÊN QUAN: Barefoot Contessa: Món khai vị số 1 mà mọi người 'phát điên' tại các bữa tiệc cocktail, theo Ina Garten

Dưới đây là một số mẹo và thủ thuật từ Barefoot Contessa về "Làm thế nào dễ dàng?" tiệc tối. Trong một cuộc phỏng vấn năm 2015 với Epicurious , Garten đã chia sẻ chính xác những gì cô ấy làm trước khi mời mọi người đến ăn tối.

Đầu tiên, cô ấy làm một thực đơn. Sau khi hoàn tất, Garten sẽ xem xét nó và loại bỏ một số thứ. 

“Tôi luôn làm một thực đơn,” Garten nói, “và sau đó tôi xem xét nó và rút ra một thứ. Tôi xóa thứ gì đó mà chúng tôi không cần hoặc không liên quan ”.

Sau đó, cô ấy nghĩ về từng chi tiết của quá trình nấu ăn. 

“Tôi lập một kế hoạch trò chơi về cách tôi sẽ tạo ra mọi thứ,” cô nói. “Tôi lấy một tờ giấy trắng và viết chồng các công thức lên lịch trình. Tôi làm việc lùi lại, bắt đầu với công thức cuối cùng phải hoàn thành, rồi thứ hai, rồi thứ ba ”.

“Sau đó, tôi có thể nhìn vào kế hoạch và thấy, 'Tôi không thể làm gì trước ngày 5'. Tôi biết trước cả khi đi mua sắm liệu tôi có đủ không gian lò nướng hay không và tôi thực sự có thể thực hiện thực đơn, ”cô giải thích.